Grommus
 

Вернуться   Grommus > Женская территория > Домашние хлопоты > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 16.06.2008, 16:05   #1
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию Все,что можно приготовить с мясом

Берем мясо нарезаем дольками достаточными,чтобы сделать в них корманы,солим,перчим.Потом режем овоши кольцами:баклажан,помидоры,чеснок,перец сладкий дольками,и все это запихиваем в карманы мяссных кусков.,посыпаем укропом.Запекаем в духовке 1ч 20мин.За 15 мин на мясо кладем по кусочку сыра.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:06   #2
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

5-6 штук картошки
2 баклажана
2-3 лука
где-то 700гр шампиньонов
Мясо нарезать,отбить,посолить поперчить и отложить в сторонку.Овоши почистить и нарезать кружками.На смазанный маслом противень кладем слой картошки,на нее слой баклажан,потом лук,следом обзаренные грибы и сверху мясо все это плотно накрывая.2-3 ч.ложки майонеза разводим в небольшом количестве воды,и все это им поливаем.И ставим в разогретую духовку на 40-50 мин.За 15 мин до готовности посыпаем все это тертым сыром.
Кушайте на здоровье.
Если каких то овошей не будет.не растраевайтесь,я их заменяю морковью,помидорами.перцем и т.д.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:07   #3
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Говядина, тушенная с горчицей

--------------------------------------------------------------------------------

500 г филе говядины
1 большая луковица
300 мл бульона (можно из кубика)
соль
перец
2 ст. л. горчицы
3 ст. л. сметаны

Говядину нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до корочки. Пересыпать полукольцами лука. Бульон перемешать с горчицей и залить им мясо. Тушить под крышкой до мягкости мяса (минут 40). После чего, сверху выложить сметану, равномерно распределить по мясу и тушить еще минут 7-10.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:08   #4
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Рулет из телятины с курицей с начинкой из грибов

--------------------------------------------------------------------------------

телятина 600 г
куриные грудки 2 шт.
соль, перец
для начинки:
шампиньоны 150 г
репчатый лук 2 шт.
для панировки:
яйцо 1 шт.
панировочные сухари


.Кусок телятины промыть. Аккуратно ножом сделать разрез вдоль, в виде кармашка, не прорезая до конца, развернуть мясо книжечкой и хорошо отбить. Немного посолить и поперчить. Куриное мясо также вымыть, обсушить и отбить, положить на телятину. Для фарша шампиньоны с луком мелко нарезать, обжарить в растительном или сливочном масле, выложить поверх курицы. Свернуть мясо рулетом, перевязать кулинарной ниткой, присолить и поперчить по вкусу.

2.Фольгу смазать маслом. Рулет обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Если рулет получился слишком большим, смажьте его яйцом с помощью кисточки и обсыпьте сухарями. Переложите рулет на фольгу. Если у вас осталишь шампиньоны, можете выложить рядом. Заверните фольгу и переложите на противень. Запекайте при 180 градусах, около 1,5 часов. Где-то через час, выньте противень с рулетом, переверните его на другую сторону.

3.Когда рулет будет полностью готов, выньте его из духовки, откройте фольгу и дайте немного остыть.

4.Рулет можно подавать в горячем виде. Для этого нарежьте его сразу после приготовления. На гарнир хорошо подойдут отварные макароны, которые лучше всего подать в виде гнезд с томатным соусом.


P.s. Если вы решили подавать рулет как холодное блюдо, дайте ему полностью остыть, затем нарежьте тонкими пластинами. Подавать его лучше на большом блюде, украшенном овощами.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:08   #5
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Мясная запеканка с цветной капустой
--------------------------------------------------------------------------------

1 небольшой кочан цветной капусты
800 г мясного фарша
1 луковица
1 морковка
1 красный сладкий перец
1 пучок свежей зелени
300 г белого хлеба
250 мл молока
растительное и сливочное масло
специи для мясного фарша




1. Подготовим все продукты.
2. С хлеба срежем корки, нарежем кусочками и зальем молоком, дадим пропитаться. Затем жидкость слить, а хлебную массу хорошенько взбить.
3. Морковь, репчатый лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
4. Налить на сковороду растительного масла и обжарить овощи.
5. Цветную капусту вымыть, разделать на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Опустить капусту в кипяток, через 5-7 минут переложить ее шумовкой в миску с холодной водой. Отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь всей воде.
6. В миску выложить фарш, добавить хлеб, посолить и поперчить, все перемешать.
7. Выложить в фарш овощи, перемешать.
8. Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить часть фарша, аккуратно утопить кочешки цветной капусты, размещая их на равномерном расстоянии друг от друга.
9. Сверху выложить оставшийся фарш. Поверхность разровнять, смазать маслом. Поставить в духовку на 45 минут. Если верх запеканки начнет подгорать, накрыть ее фольгой.
10. Подавать с зеленью.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:09   #6
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Блинная запеканка.

--------------------------------------------------------------------------------

200г муки
150мл молока
6 яиц
3 небольшие моркови
350г шампиньонов
2 луковицы
4 зубчика чеснока
300 мл жирных сливок
зелень
150г тертого сыра
50г рубленых грец.орехов



Из молока,муки,150мл воды,соли 2 яйца замесить тесто.Испечь блины.
Морковь нарезать мелкими кубиками,лук.чеснок, грибы мелко порубить.все обжарить на растительном масле.подмешать петрушку.Посолить и поперчить.Начинка готова.
На каждый блин положить овощную смесь,сыр и орехи.Свернуть в трубочку и выложить вниз *швом* в смазанную форму.
Сливки взбить с оставшимися яйцами,посолить поперчить.Залить этой смесью блины.И на 35 мин поставить в нагретую 200гр духовку.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:10   #7
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Перец фаршированный

Для приготовления фаршированного перца в первую очередь нужно:
Для приготовления порции на четверых взять 12 перцев, вымыть.
Вырезать ножом сердцевину.
Насыпать немного риса в кастрюлю (приблизительно полстакана).
Налить воды в кастрюлю в 2 раза больше риса.
Посолить рис (кинуть половину столовой ложки соли).
Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.
Как только вода дойдёт до кипения, необходимо сбавить температуру и через 5-10 минут снять кастрюлю с плиты.
Рис нужно будет переместить в дуршлаг.
В дуршлаге рис нужно вымыть.
Нужно достать 800 гр мясного фарша.
Далее выложить из дуршлага рис в миску.Потом перемешать рис с фаршем, петрушкой, луком и солью (по вкусу).
Готовый фарш разложить в перцы.
Далее на тёрке потереть 2 средних моркови.
Готовую морковь нужно будет переложить на дно кастрюли.
Далее на дно необходимо будет положить немного соли, петрушки, укропа и залить кетчупом.
Потом нужно будет положить перцы в кастрюлю.
Залить кастрюлю водой. И поставить на плиту (варить нужно 30 минут).
После 30 минут блюдо можно подать к столу.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:10   #8
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Мясо в сырно-майонезной корочке
мясо - 500 г.,
сыр - 200 г.,
яйца - 3-4 шт.,
майонез - 100 г.,
мука,
Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
Смешать тертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто. Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковородке с двух сторон, до готовности.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:11   #9
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

Разогреть сковороду,обжарить мелко порезанный репчатый лук на ростительном масле до полупрозрачности.Порезать мясо на небольшие кусочки и добавить к луку,посолить,поперчить,добавить любимые приправы и жарить до полуготовности.Затем добавить к мясу 200г. сметаны,разведенную водой(можно просто взять сливки),все перемешать,накрыть крышкой,убавить огонь и жарить до готовности(жидкость не должна выпариться).При подаче мясо выложить на блюдо,сверху полить подливкой и украсить зеленью.В качестве гарнира можно подать картошку,рис,макароны,или же свежие овощи.
Мясо получается очень вкусное и нежное.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 16:12   #10
Kamila
она самая
 
Аватар для Kamila
 
Регистрация: 14.06.2008
Сообщений: 141
Вес репутации: 29
Kamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможноKamila невозможное возможно
По умолчанию

--------------------------------------------------------------------------------

Берете мякоть,режете поперек волокон,отбиваете,солим,перчим.Жарим в разогретой сковороде с маслом.Надо во время жарки накрыть крышкой,тогда мясо получится нежным.Когда мясо готово,вытаскиваем и обсыпаем тертым сыром.К нему хорошо подавать жаренную картошку,крупными дольками.
Kamila вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Новости мира высоких технологий Б1ов Интернет и софт 10 22.11.2017 04:11
Новости мобильного мира Б1ов Мобильная связь 187 29.10.2017 19:32
Каким видом спорта Вы занимаетесь? Кубинец Разное 54 25.02.2017 01:48


Часовой пояс GMT +4, время: 05:17.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot