Grommus
 

Вернуться   Grommus > Женская территория > Домашние хлопоты > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 16.06.2008, 19:21   #21
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Мясо по-испански

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Что нужно:
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
майонез - 400 г
сыр "Рокфор" - 100 г
рис отварной - 250 г
томатный соус - 1 стакан
зелень укропа
перец черный молотый
соль - по вкусу
говядина (вырезка) - 800 г


Что делать:
Нарежьте мясо мелкими кубиками.
На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложите 1 ряд мяса, посыпьте нарезанным кольцами луком, посолите, поперчите, залейте майонезом и поставьте в нагретую духовку.
Когда блюдо зарумянится, уменьшите нагрев и держите при слабом нагреве 15 минут.
Подавайте на сковороде, посыпав тертым сыром. Отдельно подайте отварной рис под томатным соусом, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:23   #22
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию "Гнездышки" из фарша

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Ингредиенты
500 г фарша
5 яиц
1 луковица
1 морковь
соль
перец
зелень

Рецепт приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке.

Смешать фарш, лук, морковь, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень.

В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовые "гнезда" украсить зеленью.
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:24   #23
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Запеканка с фаршем и картофелем

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Ингредиенты:
500 г фарша (любого по вкусу)
3-4 картофеля
200 г сыра
2 помидора
1 луковица
1-2 ст.л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:


Картофель почистить (если он крупный, порезать на 2-3 части), отварить до готовности.

Лук мелко покрошить.

Помидоры порезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.

В форму для запекания выложить фарш.

На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.

На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:26   #24
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Мясные рулетики с грибной начинкой

Ингредиенты
500 г говядины
300 г грибов
3 луковицы
150 г майонеза
150 г томатной пасты
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления


Лук мелко нашинковать.

Грибы вымыть, почистить и мелко порезать.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности.

Мясо порезать, отбить, слегка посолить, поперчить.

Положить грибную начинку.

Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой.

Рулетики немного обжарить на растительном масле.

Майонез смешать с томатной пастой.

Рулетики положить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку. Жарить при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:30   #25
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Печень по-строгановски

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Ингредиенты
500 г говяжьей печени
1-1.5 ст. сметаны
2-3 луковицы
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления


Лук мелко покрошить.

Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.

Добавить сметану, тушить 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель или рис.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:31   #26
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию «Штрудели»

Ингредиенты:
500 г фарша
картофель
3 головки лука

Тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч.л. соды
соль
мука
Рецепт приготовления:


Замесить из кефира, яиц, соли, соды и муки не очень крутое тесто. Поставить на 1 час в теплое место.

Фарш посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.

Лук мелко нашинковать.

Тесто раскатать в круг.

Выложить на него фарш, разровнять.

После этого тесто с фаршем свернуть в рулет.

Рулет порезать на кусочки шириной 2-3 см и оставить на 15 минут, чтобы подошли.

В глубокой кастрюле обжарить лук до золотистого цвета.

Когда лук обжарится, положить нарезанный крупными кусками картофель, налить немного воды (чтобы покрывала картофель на 1/3), посолить и довести до кипения.

После этого на картофель выложить штрудели и плотно закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 40-50 минут. Блюдо готово, когда картофель станет мягким.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:34   #27
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Ленивые голубцы

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Ингредиенты:
400 г капусты
500 г фарша
1 стакан отварного риса
1 луковица
1 стакан сметаны
1 стакан томатной пасты
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:


Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать фарш, рис, лук.

Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:38   #28
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Деликатес из рёбрышек

Это блюдо не сложное а главное, вкусно то как.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Берём говяжие, или бараньи рёбрышки.
Помыть, высушить.
Взять 3 ст. л. майонеза, добавить туда чёрный ререц, 2 зубчика измельченного чеснока, размешать.
Мясо сначало смазать солью со всех сторон, потом приготовленным майонезем.
Положить мясо в форму для выпекания.
На гарнир, взять картошку, почистить, помыть, разделить по полам,
положить в глубокую миску, добавить оставшийся майонез, соль(по вкусу), и перемешать руками.
Положить картофель в ту же форму, где мясо.
Поставить в духовку, печь сначало, в низу на медленном огне (1,5 часа)
потом поднять на средний уровень, прибавить огонь до 180 гр. и печь ещё
30 минут, в итоге получается 2 часа.
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:39   #29
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Бефстроганов

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
- телятина
- головка репчатого лука
- 2 ложки слив.масла, (можно и оливковое)
- ложка муки
- соль, черный перец
- мясной бульон (1 чашка) или вода
- жирные сливки 100-150 мл
Телятину нарезать нетолстыми полосками ПОПЕРЕК волокон. Это важно, а то будите до-о-лго жевать вашу телятину . Обсушить бумажным полотенцем.
Луковицу измельчить, обжарить на олив.масле до золотистого цвета. Добавить муку, 1 мин обжарить, до слегка кремового оттенка. Подлить воду или мясной бульон, хорошо размешав. Дать покипеть 1-2 минуты. Соус должен получится жидким.
Мясо обжарить на слив.масле до аппетитной корочки, влить готовый соус, посолить, поперчить и под крышкой на малом огне потушить до мягкости. (Все зависит от качества телятины ..от 5 до 20 мин).
В конце добавить сливки и дать слега покипеть 2-5 минут.
Подавать с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2008, 19:44   #30
Mila sd
Реальная)
 
Аватар для Mila sd
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 1,221
Вес репутации: 120
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Кюфта в тхание-соусе, запеченая в духовке

Быстрый вкусный рецепт...Один из тех, которые могут превратить обычный фарш в нечто очень сочное, ароматное с ноткой новизны.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
порция на 2 человек с умеренным аппетитом

- 500 гр мясного фарша
- 1 луковица
- любимые приправы для мяса или кебаба
- 3-4 средние картофелины

для соуса-подливы

- 3 полные ложки тхины (тхание)-кунжутной пасты
- сок 1/2-1 небольшого лимона
- соль по вкусу (нужно недосолить, так как соус уваривается и может быть соленым)
- 2,5-2 стакана воды
Репчатый лук очистить и натереть на мелкой терке (как для драников), смешать с фаршем, добавить соль, приправы. Выбить фарш ....
Просто берете в руки весь фарш и с силой бросаете в миску(минут 5 этак..), тогда он приобритает однородность и....становится ещё вкуснее...
Можно добавить 1-3 ложки воды, чтобы фарш получился более однородным и сочным.
Руками делаем кебабы (или котлетки по вашему желанию) и кладем в форму.

Почистить картофель и нарезать вдоль на средние пластины. Обжарить в горячем масле до золотистого цвета. Уложить сверху кебабов
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Соус-подлива.
Кладем тхину в миску, добавляем пару щепоток соли, и 1-2 ложки воды. Тщательно растираем до однородности, Снова добавляем воды и снова растираем.....и так пока не получится светлая сметаноподобная масса. После этого добавляем сок лимона.
Теперь со спокойно совестью вливаем 2,5-3 стакана воды (жидкость должна потом покрыть полностью мясо и немного картофель). Размешиваем и пробуем.
Должно быть очень жидко, немного соленовато и слегка кисленько.
Заливаем соус поверх картофеля и кебабов.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Накрываем плотно фольгой и в духовку на 30-40 минут. Проверять периодически....все должно тушиться в соусе.
После того, как запах распространится по всей вашей квартире, снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10-15. Соус должен наполовину выпариться и стать кремообразным, а картофель слегка запечься.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Все.
Подавать с овощами или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Новости мира высоких технологий Б1ов Интернет и софт 10 22.11.2017 04:11
Новости мобильного мира Б1ов Мобильная связь 187 29.10.2017 19:32
Каким видом спорта Вы занимаетесь? Кубинец Разное 54 25.02.2017 01:48


Часовой пояс GMT +4, время: 11:36.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot