Старый 16.02.2024, 13:45 #201
i.am i.am вне форума
.
 
 
Регистрация: 09.10.2017
Адрес: .
Сообщений: 2,465
Вес репутации: 3429
i.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможно
По умолчанию

Может кто-то помнит, какие ещё растения мы использовали в еде, кроме крапивы?
Пытаемся дома вспомнить что добавляла в блюдо моя прабабушка
i.am вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2024, 15:01 #202
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от i.am Посмотреть сообщение
Может кто-то помнит, какие ещё растения мы использовали в еде, кроме крапивы?
какие растения? сорняки, специи или просто травы?
кинзу, помню, в детстве мы ели кинзу и творог, просто завернув их в лепешку.
свежие листья шалфея хороши в салате с твердыми сырами. это известно всем.
было еще одно растение, добавляли в яичницу с помидором и чесноком. аромат растения просто бомба. и сама яичница получалась очень вкусной.
мята...в нашем огороде мята в каждый год цветет. сам я не любитель мяты, даже на шашлык не использую траву, но мама любит добавлять мяту суп.
как и листья свеклы.
думаю. на Кавказе много сотен сьедобных растений. и позабытые старинные рецепты.
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2024, 21:47 #203
Ами Ами вне форума
Замужем
Аватар для Ами
 
 
Регистрация: 04.04.2018
Адрес: Нет
Сообщений: 1,088
Вес репутации: 1971
Ами невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможноАми невозможное возможно
По умолчанию

У нас традиционно с творогом мята. Юьзин галнаш всегда либо с мятой либо с крапивой.
Равнинные кажись еще и ботву с корнеплодов добавляли
Ами вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2024, 23:19 #204
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Берзаб1ярг Посмотреть сообщение
было еще одно растение, добавляли в яичницу с помидором и чесноком.
узнал.
это розмарин.
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.02.2024, 01:58 #205
rulil rulil вне форума
Золото
Аватар для rulil
 
 
Регистрация: 30.01.2018
Адрес: РФ
Сообщений: 1,622
Вес репутации: 437
rulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможноrulil невозможное возможно
По умолчанию

не знаю,от каких народов ,но в одно время в кафешке около работы два месяца употреблял кинзу(на обед,и на ужин).иного варианта не было).неделю конечно нормально,а потом уже жесть))
rulil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.02.2024, 22:20 #206
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Это национальное чеченское блюдо покорит вас ароматом, насыщенным вкусом и размером порции.
Готовит шеф-повар Карло Греку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
колбаса сушёная - 700 г
вода
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
чеснок - 2 зубчик
морковь - 100 г
мука - 500 г
мука кукурузная - 500 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка по вкусу

Готовим колбаску
Подготовьте овощи для бульона: красный репчатый лук разрежьте пополам,
у болгарского перца удалите семена и разрежьте пополам,
морковь нарежьте толстыми кружочками и сложите в сотейник с водой.
Добавьте к овощам петрушку, лавровый лист и перец горошком.
Положите домашнюю сушёную колбаску и добавьте немного соли.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Варите до готовности.
Готовим пшеничные и кукурузные галушки.
Сервируйте блюдо и подавайте. Приятного аппетита!
полностью по ссылке https://bober.ru/eda/myaso/domashnya...a-s-galushkami
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
ч1епалгаш, чеченская кухня, чеченские галушки, чеченские блюда

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:54. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017