Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
28.07.2009, 19:02 | #1 |
***
|
В этой теме делимся фото-рецептами и секретами приготовления разных блюд, полезными ссылками на мастер-классы.
Сообщения, содержащие описание рецепта, должны быть оформлены аккуратно, читаемо. Должны содержать в себе состав блюда, нюансы его приготовления, источник, по-возможности, ваши комментарии. Жареные пирожки Пирожки в духовке с капустой и сосисками Рулет из лаваша Torta Melba - Пирог с персиками и малиной Свекольник Зефир "Ванилька" Мясные розочки Салат «Гранатовый браслет» Салат «Бычок» Турецкая кухня. Шекерпаре Суши Салат "Эльба" Запеканка с курицей, кабачками и грибами Мастика из маршмелоу, и украшения из нее
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© Последний раз редактировалось Elif; 29.01.2010 в 04:30. |
30.07.2009, 01:32 | #2 |
***
|
Пирожки в духовке с капустой и сосисками
тесто: *мука - 500 г; *молоко - 275 мл; *сливочное масло - 100 г; *сахар - 1,5 ст.л; *соль - 1 ч.л; *дрожжи(Саф-момент) - 2 ч.л; *чай с сахаром - для смазки. начинка: *капуста - 1/2 неб.гол(около 400 г); *сосиски(маленькие детские) - 7 шт; *подсолнечное масло - для жарки; *соль и специи - по вкусу. мастер-класс тут
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© |
30.07.2009, 03:04 | #4 |
***
|
Torta Melba - Пирог с персиками и малиной
Вам потребуется на 4 порции: 330 г персиков без косточек 100 г малины 3 яйца 120 г сахара 200 г муки 100 мл молока 70 г сливочного масла 1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды) цедра 1 лимона 1 пакетик ванилина Приготовление: 1. В миске взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить просеянную муку, хорошо перемешать до однородного состояния. 2. Добавить растопленное масло, хорошо перемешать. Затем добавить молоко, перемешать. 3.Добавить тертую лимонную цедру и малину. 4.Персики нарезать ломтиками, добавить в тесто, осторожно перемешать. 5.Добавить разрыхлитель и перемешать тесто. Духовку разогреть до 200°C. 6.Круглую форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать пирог около 50 мин. 7. Готовый пирог остудить, нарезать порционными кусками, посыпать сахарной пудрой. Подавать со свежей малиной и ломтиками персиков. фото-рецепт тут
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© |
01.08.2009, 04:13 | #5 |
***
|
Свекольник
В жаркие дни, когда не хочется ничего горячего, кроме окрошки есть еще один хороший суп который едят холодным - свекольник. Нам понадобится: свекла, морковь, картофель, редиска, огурцы, яйца, сметана, зелень. фото-рецепт>>
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© |
06.08.2009, 02:12 | #6 |
***
|
Мясные розочки
Состав для пельменного теста мука - 3 стакана, яйцо - 1 шт, вода - 2/3 стакана, соль - 1/2 - 1 ч. ложка фарш - 500 г, лук репчатый - 5-6 шт, помидоры - 2-3 шт, сливочное масло - 100 г, маргарин - 100 г Приготовление Приготовить пельменное тесто. Лук порезать кольцами или полу кольцами и обжарить в смеси сливочного масла и маргарина. Помидоры порезать кубиками, добавить к обжаренному луку, посолить и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт. На пласт теста выложить слой фарша и свернуть рулетом, фаршем внутрь. Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 2-3 см и обмакнуть каждый рулетик в муку с двух сторон. На смазанный маслом противень выложить рулетики, а сверху уложить обжаренный лук с помидорами. Запекать рулетики при температуре 180-200 градусов ~30-35 минут.
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© Последний раз редактировалось Elif; 10.02.2010 в 01:13. |
06.08.2009, 06:05 | #7 |
***
|
Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты 300 г отварного куриного филе 150 г лука 300 г картофеля 300 г свеклы 50 г грецких орехов 1 большой гранат соль майонез подробный мастер-класс >>
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© Последний раз редактировалось Elif; 26.01.2010 в 00:28. |
06.08.2009, 16:36 | #8 |
***
|
Шекерпаре
Нужно (на 25 штук): 1,5 чайного турецкого стаканчика сахарной пудры (75 гр) 1 яйцо 125 гр растопленного маргарина комнатной температуры половина чайного турецкого стаканчика манки (33 гр) 1 пакетик разрыхлителя (10 гр) 1 пакетик ванили мука по консистенции (примерно 3 стакана) фундук Для щербета: 3 стакана сахара, 3 стакана воды, половинка лимонного сока 1. В посуду насыпать 2 стакана муки, сделать в середине лунку, вбить туда яйцо, сахарную пудру, маргарин, разрыхлитель, манку, ваниль. Сначала перемешать всё, что в середине, потом смешать с мукой, добавляя её по надобности. Тесто должно быть очень мягким (на ощупь как мочка уха, как говорят турки), но не липнуть к рукам. 2. От теста отщипнуть кусочека размером с грецкий орех, скатать шарик из него в ладонях и выложить на смазанную подсолнечным маслом форму. 3. В каждый шарик посередине утопить по фундуку. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать до зарумянивания. 4. В это время готовим щербет: смешать воду с сахаром, дать закипеть. Добавить минуты через три кипения лимонный сок, дату буквально минуту ещё покипеть. Снять с огня, можно добавить ванильки ещё. Вынутые из духовки горячие шекерпаре залить горячим щербетом и настоять, пока щербет хорошо не впитается, примерно минут 15-20. источник
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© |
06.08.2009, 17:11 | #9 |
***
|
Суши
Ингредиенты 1 стакан риса для суши (или круглозерного) рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом) водоросли нори соль начинка: малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель) огурец авокадо 1-2 яйца (для омлета) креветки также: соевый соус маринованный имбирь васаби Фото- рецепт >>>
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© Последний раз редактировалось Elif; 26.01.2010 в 00:34. |
08.08.2009, 19:35 | #10 |
***
|
Салат "Эльба"
Вам потребуются: слабосолёная сельдь - 2 шт.; сыр - 150г; картофель (вареный) - 4 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь (отварная) - 2 шт.; свежий огурец - 1 шт.; майонез - 200г Фото- рецепт >>>
__________________
Давайте говорить то, что думаем; думать то, что говорим; Безамний, цабезамний юккъехь цхьа г1улч бен яц олуш ду. Амма сан безамний, цабезамний юккъехь некъ банне а бац...© |
Ответ |
|
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Раздел | |||
Кулинарные рецепты форумчан | Блюда и рецепты |