Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
01.10.2010, 00:11 | #37 |
Любимая
|
Холтмаш с черемшой и крапивой
Продукты: * Кукурузная мука – 400 гр * пшеничная мука – 100 гр * крапива – 100 гр * черемша – 100 гр * творог домашний соленый – 100 гр * масло сливочное – 100 гр * масло топленое – 50 гр. Крапиву и побеги черемши промыть в проточной воде и мелко-мелко порубить вместе с яйцами, сваренными вкрутую. Добавить соленый домашний творог, соль и мягкое сливочное масло (или курдючное сало, мелко рубленое). Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса – начинка для холтмаш. Затем из кукурузного теста, замешанного на горячей воде, добавив немного муки, делают лепешки шириной с ладонь и толщиной 2-3 мм. На середину кладут начинку, накрывают второй лепешкой, края защипывают. Варят в кипящей подсоленной воде 5-7 мин. перед подачей на стол поливают топленым маслом или сметаной.
__________________
Сдерживать себя, когда обидно, и не устраивать сцен, когда больно - вот что такое идеальная женщина. Коко Шанель |