Grommus
 

Вернуться   Grommus > Релакс > Кулинария > Блюда и рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.01.2018, 03:03   #21
Nikaia
мираж
 
Аватар для Nikaia
 
Регистрация: 16.11.2017
Адрес: paris
Сообщений: 14
Вес репутации: 0
Nikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможноNikaia невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Сэр с ЧИАССР Посмотреть сообщение
Ладно,мне пора,а вы готовьте вопросы.
хорошая вещь-котлеты, несколько лет не ела
хлеб в мясо это атас, конечно
Nikaia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2018, 14:33   #22
Сэр с ЧИАССР
хабиби
 
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 1,234
Вес репутации: 297
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikaia Посмотреть сообщение
хорошая вещь-котлеты, несколько лет не ела
хлеб в мясо это атас, конечно
Тогда можно гамбургер,только хлеб будет снаружи.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2018, 05:13   #23
Mika
пилигрим
 
Регистрация: 25.07.2011
Адрес: Нет
Сообщений: 584
Вес репутации: 497
Mika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможноMika невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nikaia Посмотреть сообщение
хлеб в мясо это атас, конечно
Вымоченный в молоке мякиш белого хлеба в котлетный фарш -это классика. А кто вместо него добавляет прокрученную сырую картошку, тот изверг и негодяй na te
Я мясо жарить не умею , если это не говяжий филей/Сирлойн или молодая баранина. Жесткое всегда.
Mika вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2018, 11:20   #24
Сэр с ЧИАССР
хабиби
 
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 1,234
Вес репутации: 297
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Мясо выбирай молодое,кроме вырезки,норм.для жарки годится и толстый филей-это почти середина туши.
Если мясо не выс.качества,то обжарь и туши.Но делай таким образом..Сначала лук,как он даст сок закладывай мясо и не вороши его,наберись терпения,как оно потемнеет с одной стороны разок перемешай и жди,темп.держи высокую.Как обжарилось мясо переходи на низкую темп и туши.Лук не дает пустить соки мясу и оно становится мягче и вкуснее.
Другой метод-это банально отбить мясо- станет мягким,обжарится быстро.
И еще в молоке нет никакой необходимости замачивать хлеб,это просто расход лишний.
Лучше из этого молока кашу рисовую с курагой и изюмом приготовьте.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 07:46   #25
Dafna
странник
 
Аватар для Dafna
 
Регистрация: 30.05.2010
Адрес: Здесь
Сообщений: 479
Вес репутации: 123
Dafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможно
По умолчанию

Сэр с ЧИАССР, у меня вопрос: как при покупке мыся определить хорошего ли оно качества? Тут дома никто тебе не скажет, что оно у него не хорошее, у всех оно самое лучшее)
Dafna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 12:50   #26
Сэр с ЧИАССР
хабиби
 
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 1,234
Вес репутации: 297
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Phoebe Посмотреть сообщение
Сэр с ЧИАССР, у меня вопрос: как при покупке мыся определить хорошего ли оно качества? Тут дома никто тебе не скажет, что оно у него не хорошее, у всех оно самое лучшее)
Это вживую показывать надо,а так цвет, запах-относительно говядины.
Проще с бараниной-по ребрам и примерно можешь определить по туше-
ребра тонкие и примерно вес ,что бы не больше 18 кг.самый хороший шашлык из туши весом 11-13 кг получается,при этом надо учитывать и упитанность.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 13:45   #27
Dafna
странник
 
Аватар для Dafna
 
Регистрация: 30.05.2010
Адрес: Здесь
Сообщений: 479
Вес репутации: 123
Dafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможно
По умолчанию

Сэр с ЧИАССР, ну баранину я не люблю, обычно готовим еду из говядины :) когда мясо варю долго, оно получается вкусным, мягким, а вот с жаркой тоже проблема, постараюсь в след. раз как ты там выше посоветовал
Dafna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 14:33   #28
Сэр с ЧИАССР
хабиби
 
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 1,234
Вес репутации: 297
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Phoebe Посмотреть сообщение
Сэр с ЧИАССР, ну баранину я не люблю, обычно готовим еду из говядины :) когда мясо варю долго, оно получается вкусным, мягким, а вот с жаркой тоже проблема, постараюсь в след. раз как ты там выше посоветовал
Если ты мясо готовишь отдельно,там жижг галнаш то-се,одним словом там где не нужен прозрачный бульон,мясо закладывай в кипящую воду,белки быстро свернутся и мясо будет вкусным,если же нужен прозрачный красивый бульон,то в холодную,как только снимешь пену переходишь на маленький огонь,чтбы едва кипело.Как сделать бульон красивым расскажу как нибудь,это тоже не сложно.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 14:37   #29
Сэр с ЧИАССР
хабиби
 
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 1,234
Вес репутации: 297
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Относительно баранины многие заблуждаются, это качественнейший продукт лучший из красного мяса.
Крольчатина,индюшатина,бар анина-Вот чемпионы.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2018, 18:10   #30
Dafna
странник
 
Аватар для Dafna
 
Регистрация: 30.05.2010
Адрес: Здесь
Сообщений: 479
Вес репутации: 123
Dafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможноDafna невозможное возможно
По умолчанию

Сэр с ЧИАССР, баркал
Насчёт баранины, слышала да, что она полезна, а говядина вредная, по крайней мере в том количестве, в котором ее едят у нас. ) Мне просто не нравится вкус баранины, не знаю почему) к курятине тоже часто отвращение испытываю. Вот рыбу жаренную люблю)
Dafna вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:12. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot