Grommus
 

Вернуться   Grommus > Релакс > Кулинария > Блюда и рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 28.07.2017, 14:44   #1
Epsar
Забанен
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: paradis
Сообщений: 273
Вес репутации: 0
Epsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможноEpsar невозможное возможно
Red face Нелюбимое в еде

последний раз я употреблял сахар 5 лет назад. единственная сладость, от которой я не отказался, это морожка летом .
Ненавижу сладости, ни с чаем ни с кофе . Торт я ел наверное 10 лет назад )
Щас, после прочтения этой статьи(кстати, решил свами поделится) я чувствую себя героем)
Цитата:
Повышенное потребление сахара ведет мужчин к депрессии
Сразу несколько британских газет публикуют статьи о повышении риска депрессии у мужчин, злоупотребляющих сладким.
Guardian рассказывает, что к такому выводу пришли ученые Университетского колледжа Лондона. Они изучали взаимосвязь между количеством потребляемого сахара и психическим здоровьем на основании исследования 5000 мужчин и 2000 женщин.
Выявлено, что мужчины с высоким потреблением сахара - свыше 67 грамм в сутки - почти на четверть чаще подвержены психическим расстройствам, чем те, у которых оно находится на низком - менее 39,5 грамм - уровне.
Версия об обратном механизме - повышенном потреблении сахара как результата депрессии - не подтвердилась.
"Причиной психических расстройств могут быть многие факторы, но обилие сахара в рационе питания может быть последней соломинкой в процессе развития болезни", - говорит автор исследования Аника Кнуппель.
Причина отсутствия аналогичной взаимосвязи у женщин ученым пока не ясна.
"Наше исследование подтверждает необходимость регуляционных мер, таких как повышение налога на продукты с повышенным содержанием сахара", - считает Аника Кнуппель.
Опубликованное в журнале Scientific Reports исследование - далеко не первое, указывающее на связь между этими двумя явлениями. По словам Кнуппель, к аналогичным выводам пришли и авторы по меньшей мере трех предыдущих исследований.
Потребление сахара и состояние психического здоровья выявлялись с помощью опросов. Проблема, однако, в том, что в подобного рода опросах люди далеко не всегда дают правдивые ответы на вопросы о своей диете. Хотя сознательное искажение, как указывает Кнуппель, будет скорее в сторону преуменьшения, чем преувеличения потребления сахара.
Высокое потребление сахара мужчинами подтверждается и проводимыми на государственном уровне исследованиями - в противовес расхожим представлениям о "Бриджит Джонс с ведром мороженого в руках", говорит Кнуппель.
Однако ее коллега, профессор диетологии Королевского колледжа Лондона Том Сандерс отнесся к результатам исследования сдержанно. Он указывает, что повлиять на них могли самые разные факторы, в том числе низкий социоэкономический уровень, курение и склонность к ожирению.
В то же время один из авторов исследования, профессор Университетского Колледжа Эрик Бруннер, говорит: "Наше исследование - еще одно подтверждение того, что излишнего потребления сахара следует всячески избегать. Новый налог на содержание сахара в напитках, который будет введен с апреля 2018 года - шаг в правильном направлении".
Обзор подготовила Анна Белевская, bbcrussian.com
Epsar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.07.2017, 16:56   #2
biba
пилигрим
 
Аватар для biba
 
Регистрация: 14.04.2016
Адрес: Европа
Сообщений: 727
Вес репутации: 705
biba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможноbiba невозможное возможно
По умолчанию

А меня настораживает это сахарофобия )да возможно вредно.. доктор наш домашний я каждый раз специально ему говорю что ем мёд и пью молоко он говорит ты что родной исключи эти продукты , типа мёд же это природный анаболик , и молоко че то там,что плохого в анаболике в природном?!)) Если они и такие продукты исключают намерено или же по не знанию начинаю сомневаться в их компетентности
biba вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2017, 21:05   #3
i.am
:
 
Аватар для i.am
 
Регистрация: 09.10.2017
Адрес: .
Сообщений: 705
Вес репутации: 283
i.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможно
По умолчанию

Лук, чеснок, баклажаны. кокос! Изюм.
Баранину. Жирную еду не люблю, и сладкое , в котором ощущаю масло. Шоколад тоже. Из сладкого мне достаточно мёда, немало так ))
Майонез и кетчуп- вообще не моя тема.
i.am вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2017, 21:28   #4
Marty
бакъйолу аккази..)
 
Аватар для Marty
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: у себя
Сообщений: 1,346
Вес репутации: 727
Marty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможноMarty невозможное возможно
По умолчанию

пшеница, кукуруза, сахар и растительное масло..
эти 4 продукта старят организм, если верить французам)
http://www.toutsurlesabdos.com/alime...plus-vite.html
Marty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2017, 23:48   #5
Алика
Думаю
 
Аватар для Алика
 
Регистрация: 10.08.2016
Адрес: в деревне
Сообщений: 1,989
Вес репутации: 747
Алика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможноАлика невозможное возможно
По умолчанию

Жирное, острое, соленое не мое. Лук, кроме зеленого свежего. Ягоды и фрукты ем все в любом количестве
__________________
мы строим свой мир из мыслей
Алика вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 22:27   #6
f.m.k.
люблю ...ландыши
 
Аватар для f.m.k.
 
Регистрация: 20.02.2018
Адрес: Russia
Сообщений: 526
Вес репутации: 117
f.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможноf.m.k. невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алика Посмотреть сообщение
Ягоды и фрукты ем все в любом количестве
Согласна на 100%. Не простые отношения с бараниной)) в остальном всеядна.
__________________
"Думай о смысле, а слова придут сами."
© "Алиса в стране чудес"
f.m.k. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 22:49   #7
Alberta
хабиби
 
Аватар для Alberta
 
Регистрация: 14.09.2015
Адрес: Земля
Сообщений: 1,850
Вес репутации: 495
Alberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможноAlberta невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Epsar Посмотреть сообщение
последний раз я употреблял сахар 5 лет назад

Вред сахара для организма человека или сладкий яд


"Многие из нас не представляют своей жизни без сладкого. Кондитерские изделия, конфеты, чай и кофе с добавлением сахара, сладкие газированные напитки делают нашу жизнь вкуснее. При возникновении стресса люди тянутся к сладкому, которое помогает справиться с минутной слабостью, но на деле вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Диетологи из разных стран в унисон утверждают, что сахар – это сладкий яд, что полностью соответствует действительности. Сахар не только сладкий, но и очень коварный продукт, который медленно отравляет организм. Обычно результаты его разрушающего действия мы замечаем, когда помочь может только длительное лечение. Иногда возникают необратимые изменения в органах и тканях, а медицина становится бессильной.


Что такое сахар?

Кто из нас не покупал сахар песок или рафинад в магазине? Мы привыкли с детства, что сладкий продукт должен быть в доме всегда, как хлеб или картофель. Без него не обходится чаепитие, приготовление компота, выпекание тортов, пирогов, блинчиков и многих других любимых вкусных блюд. Но даже если вы не добавляете сахар в напитки, отказываетесь от употребления выпечки, конфет, печений – это не значит, что он полностью исключен из рациона.

Знаете ли вы, что сахар добавляют во многие продукты, которые не относятся к кондитерским изделиям и не являются сладкими на вкус? Например, он входит в состав консервированных овощей, колбасы и сосисок, кетчупа, йогурта, диетических хлопьев для завтрака, горчицы, майонеза. Сахар в большой концентрации находится во фруктовых соках, которые мы считаем полезными напитками для поддержания здоровья. Особенно насыщены глюкозой магазинные соки, в них сахар добавляют искусственным путем в качестве консерванта.

Сладкое

Сахар – это не что иное, как сахароза, представляющая собой углевод дисахарид. Он является чистым источником энергии и не несет в себе никакой другой пищевой ценности. В 100 граммах сахара содержится около 400 ккал. В состав продукта входят моносахара: глюкоза и фруктоза. Попадая в кровь, сахар вызывает выработку гормона поджелудочной железы под названием инсулин. Он отвечает за доставку моносахаров из крови к клеткам различных органов и тканей. Глюкоза считается быстрым источникам энергии для жизнедеятельности организма. Без нее не может функционировать не одна клеточка организма, особенно страдает без недостатка энергии головной мозг.

Сахар необходим для нормальной жизнедеятельности человека. Главная проблема состоит в том, что современные люди употребляют в сутки слишком большое количество сладкого продукта. Суточная доза сахара часто составляет 100-200 грамм и более при норме 30-60 грамм в день. Регулярная передозировка представляет опасность для здоровья и вызывает развитие заболеваний, которые ухудшают качество жизни и приводят к ранней смертности.


Какой вред приносит сахар?

Избыток сахара в рационе вызывает развитие сахарного диабета 2 типа. Дело в том, что высокая концентрация глюкозы в крови требует постоянной выработки инсулина. Сладкоежки заставляют работать поджелудочную железу на грани функциональных возможностей каждый день в течение длительного времени. В результате нарушается работа органа, который выделяет недостаточное количество гормона.



При этом глюкоза накапливается в крови и вызывает формирование тяжелого заболевания – сахарного диабета. Прогрессирование патологии обуславливает нарушение работы всех органов и систем. Ухудшается кровообращение мозга, сердца, почек, конечностей. Это приводит к появлению почечной и сердечной недостаточности, развитию диабетической энцефалопатии, снижению зрения вплоть до слепоты, появлению гангрены нижних конечностей и трофических нарушений в тканях.

Сахарный диабет

Избыток глюкозы в крови способствует повреждению внутренне оболочки артерий, что впоследствии приводит к отложению в области дефектов холестерина. На стенках сосудов образуются атеросклеротические бляшки, которые постепенно перекрывают просвет артерии и нарушают кровоснабжение органов. Так, сужение венечных артерий ухудшает кровоток сердечной мышцы и вызывает появление стенокардии или инфаркта миокарда. Образование бляшек в церебральных артериях приводит к тяжелой патологии – ишемическому инсульту.

Чрезмерное поступление сахара в организм откладывается в жировых депо при помощи инсулина. Особенно активно проходит этот процесс при употреблении простых сахаров вместе с жирами в таких продуктах, как шоколад, пирожные, торты. Сладкоежки часто страдают избыточным весом или ожирением, что в свою очередь приводит к развитию эндокринных нарушений, ухудшает работу сердца, нарушает нормальное пищеварение.

Зависимость от сладкого, как от алкоголя или сигарет, давно доказали ученые всего мира. Подсесть на «сладкую» иглу так же легко, как привыкнуть к наркотикам. Глюкоза, попадая в кровь, вызывает выработку «гормона счастья» серотонина. Он повышает настроение, улучшает самочувствие, вызывает бодрость и усиливает работоспособность. Однако, такой «положительный» эффект становится короче с каждым приемом сладких продуктов. Поэтому человек все чаще прибегает к употреблению сахара, значительно превышая его суточную норму.

Сладости разрушают зубы, вызывая появление кариеса. Сахар, прилипая и задерживаясь на зубах, создает благоприятную среду для размножения болезнетворных микроорганизмов в полости рта. При употреблении сладкого, зубы необходимо чистить гораздо чаще, чем 2 раз в день, что на практике редко учитывается. Кроме того избыток глюкозы нарушает обмен витаминов и микроэлементов. При этом организм теряет витамины А, Е, группы В, С, цинк, кальций, железо, магний, что негативно отражается на здоровье.


Как защитить себя от вредного влияния сахара?

Итак, сахар – это важный энергетический продукт для жизнедеятельности человека. Он становится ядом только при передозировке – несоблюдении поступления глюкозы и энергетических затрат в процессе работы организма и двигательной активности. Баланс необходимых калорий для поддержания здоровья считается важным условием правильного рациона.

Чтобы избежать негативного влияния сладостей необходимо отказаться от сахара в чистом виде. Рафинированный сахар – это лишние калории и передозировка глюкозы. Лучше пить чай, кофе, компот без добавления сахара. В крайнем случае, его можно заменить небольшим количеством меда. Кондитерские изделия, конфеты, сдобу, молочный шоколад лучше полностью исключить из рациона или лакомиться этими продуктами крайне редко. От сладких газированных напитков следует полностью отказаться.

Сладости можно заменить свежими фруктами, сухофруктами, медом, патокой. Натуральные сахара лучше перевариваются в организме и не вызывают стрессовую работу поджелудочной железы. Пить рекомендуют свежеприготовленные соки не более 2 стаканов в день. В сутки необходимо употреблять до 2 литров негазированной воды. Регулярная физическая нагрузка – пешие прогулки, физкультура, занятия спортом помогут сжечь лишние калории и поддержат здоровье организма в течение долгих лет.

Древний философ и целитель Авиценна говорил, что яд от полезного продукта отличает доза. Это в полной мере относится к сахару. Употребление глюкозы в пределах физиологической нормы позволяет поддерживать здоровье, а превышение концентрации сахара в рационе приводит к развитию заболеваний. Строго дозируйте сладкое, будьте внимательны к своему питанию, разумно относитесь к пищевым пристрастиям. Хорошее самочувствие и долголетие зависит только от вас.

Если вы станете на путь здорового образа жизни и уменьшите до минимума потребления сахара, то через некоторое время сахар в больших количествах будет просто вам противен. Организм перестроится, и вы почувствуете, как излишки сладкого плохо влияют на ваше здоровье."
Alberta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 23:07   #8
Volk75
NSH
 
Аватар для Volk75
 
Регистрация: 23.12.2008
Адрес: Norway
Сообщений: 2,969
Вес репутации: 1839
Volk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможноVolk75 невозможное возможно
По умолчанию

От манки с детского сада выворачивает.
Volk75 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 00:21   #9
Ида
independent
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 04.12.2017
Адрес: in optima re publica
Сообщений: 4,621
Вес репутации: 1366
Ида невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможноИда невозможное возможно
По умолчанию

Сейчас скажу страшное: черемша, чеснок
С недавних пор лук пассерую (Сэра нет, можно кулинарные термины как угодно юзать) при широко открытом окне

Чет прям плохо с некоторыми запахами еды. Лучше бы меня так от запаха ванили и разных вкусностей штормило
__________________
«При всей скверности характера оной...я бы убил ее самой последней» BarbaroSSA
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 05:31   #10
Domovoi
Инкогнито
 
Аватар для Domovoi
 
Регистрация: 07.02.2012
Адрес: Грозный
Сообщений: 3,097
Вес репутации: 1
Domovoi отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Volk75 Посмотреть сообщение
От манки с детского сада выворачивает.
Никак не могу понять зачем раньше детей пичкали манкой.. Это наверное самая бесполезная еда, да еще и крайне вредная = смесь крахмала с колориями.
Domovoi вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:46. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot