Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
18.01.2020, 20:04 | #841 |
Берий Нана
|
Я его пробовала в гостях у афганцев ! И узбеки ,таджики его готовят, они еще чернослив добавляют.
|
18.01.2020, 20:12 | #842 |
Забанен
|
|
18.01.2020, 20:45 | #843 | |
Платина
|
Цитата:
Когда вода закипит закинь рис и когда вода снова закипит(рис сбавит температуру)сбавь огонь на небольшой. Минут через десят как закипит вода попробуй одну рисинку она сверху должна быть мягкой,а внутри сыроватой,готовность где-то процентов 70 должен быть. Сливаешь в дуршлаг даешь постоять минуть пять и орбратно в кострюлю. А перед этим дно кострюли выстели по диаметру 2-3 слоями лавша обильно пропитанного маслом топленым. Далее засыпаешь рис и ставишь на самый маленкий огонь и мнут через 25-30 проверь степень готовности риса. Вроде все.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
|
18.01.2020, 21:59 | #844 | |
!!!
|
Цитата:
|
|
18.01.2020, 22:23 | #845 |
Берий Нана
|
20-30 мин дукх ю аьл хета суна ,рис не разварится совсем?!)
|
19.01.2020, 00:08 | #846 |
Платина
|
Лямнаш,он не варится уже,а парится. Т.е. та вода,что при замачивании и варке впиталась начинанает под воздействием темп.уходить во внутрь и расщеплять крахмал внутри зерна. А если варить,как ты говоришь он чрезмерно насыщается водой и "взрывается" и превращается в лахмотья,а тут он получится расыпчатым,т.к . 1.ты его промыла изначально,т.е смыла крахмальную пыль.
2.без лишней влаги,а именно при помощи той,что впитал сам рис запариваешь...
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
19.01.2020, 00:18 | #847 | |
Платина
|
Цитата:
Мне друзья и домашние твердят-Сделай канал на ютубе,наших одиночек и студентов научишь готовить себе. А я думаю припечет сами научатся.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
|
19.01.2020, 03:26 | #848 |
Я вам не хабиби
|
Про кулинарный блог и мне говорят все) А зачем он?)
Сегодня не заморачивался, налепил кучу пельменей, успел даже аудиокнигу в процессе прослушать) |
19.01.2020, 04:55 | #849 |
Инкогнито
|
Меня тут один азербайджанец убеждал, что узбекский плов по сравнению с их национальным, просто издевательство над рисом. Как аргумент сообщил мне новость, что рецепт узбекского плова, рецепт приготовления для бедняков, именно поэтому они готовят его в больших казанах и в больших объемах.. Мне жутко захотелось попробовать их плов.
|
19.01.2020, 05:01 | #850 | |
Инкогнито
|
Цитата:
|
|