Старый 22.10.2021, 19:07 #91
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
Платина
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 4,074
Вес репутации: 1713
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aminat Посмотреть сообщение
Просто, в последний момент- молоко добавить и довести до кипения. В готовом соусе уже, мин 5 протомить и вареную курятину, или индюшатину
Все верно, молодец. Только так и нужно готовить котам-галнаш.
В готовый соус укладывается курица,заливается молоком,тушится и подается с галнаш.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца.
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.10.2021, 19:31 #92
The_Count The_Count вне форума
Челинду
Аватар для The_Count
 
 
Регистрация: 04.04.2021
Адрес: Европа
Сообщений: 2,375
Вес репутации: 3446
The_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Райя Посмотреть сообщение
Сунам ба1арш даг дехкан ахьар галнашцани
Заказали из Чечни ба1арш, хьонк, ахьар (именно чтоб наш) йоьхьш, ну и варенье. В общем девять 3л банок.
Самое предвкушение было насчёт ба1арш. ) Ездил позавчера забирать. Оказалось банка ба1арш у них по дороге открылась и мне пришлось её выкинуть.)
На всю операцию потратил 8 часов дороги в соседнюю страну за грузом и 700 евро, но ба1арш так и не поел. Вот такой везучий человек )
Зато сегодня ахьар галнаш, йоьхьш и хьонк буду. Не всё так плохо как кажется)
The_Count вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.10.2021, 20:01 #93
Aminat Aminat вне форума
Золото
 
 
Регистрация: 11.11.2018
Адрес: ...
Сообщений: 1,259
Вес репутации: 2660
Aminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от The_Count Посмотреть сообщение
Зато сегодня ахьар галнаш, йоьхьш и хьонк буду.
Вай г1оза яа аша уьш. Ма къа хьегна ахьа.
Вайниш бац цигахь, шу долчхьа? 1аьрбой или туркой туькнахь заказать йича, чуьраш хир ма яра. Попросил бы наших приготовить.
Aminat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.10.2021, 20:12 #94
r.on r.on вне форума
Седой )
Аватар для r.on
 
 
Регистрация: 27.11.2010
Адрес: СССР
Сообщений: 6,780
Вес репутации: 4660
r.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможноr.on невозможное возможно
По умолчанию

Зря вы напомнили про них, хьинц меца волш в самый раз ))
r.on вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.10.2021, 20:40 #95
The_Count The_Count вне форума
Челинду
Аватар для The_Count
 
 
Регистрация: 04.04.2021
Адрес: Европа
Сообщений: 2,375
Вес репутации: 3446
The_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможноThe_Count невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aminat Посмотреть сообщение
Вай г1оза яа аша уьш. Ма къа хьегна ахьа.
Вайниш бац цигахь, шу долчхьа? 1аьрбой или туркой туькнахь заказать йича, чуьраш хир ма яра. Попросил бы наших приготовить.
Дел рез хийл )
Х1аа д1аял, вышеописанный вариант намного легче ))))))
The_Count вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.11.2021, 12:35 #96
Aminat Aminat вне форума
Золото
 
 
Регистрация: 11.11.2018
Адрес: ...
Сообщений: 1,259
Вес репутации: 2660
Aminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможно
По умолчанию

Доьттина ч1епалгаш. В моем далеком детстве, п1ераскана буса, саг1ийна дала а дора уьш. Шекар- мозца даара х1етахь) Х1инца м, выбор велик, с чем.
Aminat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2021, 02:07 #97
Aminat Aminat вне форума
Золото
 
 
Регистрация: 11.11.2018
Адрес: ...
Сообщений: 1,259
Вес репутации: 2660
Aminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможноAminat невозможное возможно
По умолчанию

Марзой мохк, Веденского района. Хьаьжк1аш оруш а, йоттуш а, ахьар доккхуш а, гойту Хедас. Иштта д1а, кхин а, вайн даарш. И ахьаран тоьпаш суна гина яцара. Надо попробовать.
Aminat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2023, 18:07 #98
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
что это такое?! ХЬОНКА. тогда как в теме Чеченская кухня можно забыть чеченские блюда из Хьонка? у нас такое многообразие блюд из черемши!!! но самое аристократичное блюдо даже забыли))
да, есть неск-ко заметок про ХьолтӀмаш)))
другой скажет, что сезон хьонка не наступил.... тогда я возмещаю упущение в теме.

Хьонк – черемша (Chechen Ramson)
Существует несколько способов.
Тушить.
Жарить.
Отварить.
Использовать как начинку для вареников и хьолт1маш.
Мариновать.
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2023, 18:21 #99
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

1. Тушеный хьонк.
Состав:
1. Черемша 1 кг
2. Масло топленое 150 гр.
3. Специи
4. Соль
Свежую черемшу перебираем, удаляем плодоножку и промываем под холодной водой
Подготовленную черемшу зальем кипятком и доведем до кипения. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода
В кастрюле или глубокой сковороде растапливают топленое масло и выкладываем в нее подготовленную черемшу
Солим, перемешиваем и тушим 5-7 минут, до ее полного приготовления
Можно очищенную черемшу положить сразу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить несколько минут, а в конце добавить масло, соль
Также можно тушить черемшу с добавлением молока.
Тушеная черемша подается немного охлаждённой. Может выступать, как гарнир к мясу или колбасикам.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2023, 18:24 #100
Берзаб1ярг Берзаб1ярг вне форума
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,170
Вес репутации: 1753
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Хьонк жареный с картошкой.

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Берзаб1ярг вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
ч1епалгаш, чеченская кухня, чеченские галушки, чеченские блюда

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 19:15. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017