Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
21.03.2024, 22:20 | #141 |
Платина
|
Под косяк плов вом хег дацар)
Ай да Анвар)
__________________
Циг хьал |
21.03.2024, 23:01 | #142 | |
Хаза Аза
|
Цитата:
Ты все говоришь правильно, непременно нужно понимать соотношение зервака к рису, у меня иногда бывает, что я вижу его больше чем нужно, тогда я аккуратно ложкой убираю столько сколько нужно. Вот переворачивать рис в моем рецепте небыло, после того как собираю в перпмиду я его вообще не трогаю. Я бы посоревновалась с тобой по вкусу плова. В журю весь форум во главе с Сэром)
__________________
Ты кто ? Я просто без очков не вижу! |
|
22.03.2024, 00:02 | #143 |
Особый статус
|
А что? Давайте замутим конкурс кто круче готовит плов))
А теперь вопрос по теме: какой рис используете для плова? Можете даже на картинке показать. Я у узбеков покупала оч классный рис на развес, не дешево, но оч хороший. Но они закрылись..
__________________
. |
22.03.2024, 00:16 | #144 |
Платина
|
Сахар не сыпят,но редко добавляют нават некоторые ошпазы-это такой кристаллизованный сахар.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
22.03.2024, 00:22 | #145 |
Платина
|
Название помнишь? В основном они использую три сорта Девзира,Лазер,Чунгара. Лазер самый востребованный в общепите т.к. цена приемлема,два других дорогие сорта и только для себя,для дома и гостей.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
22.03.2024, 00:39 | #146 |
Инкогнито
|
Может быть. Допускаю. Эксперименты с пловом не имеют границ. Например мой учитель часто добавлял предварительно замоченный горох и еще некоторые продукты, но одно правило у него было железно. Он требовал найти ему желтую морковь и зира) Просто отказывался готовить пока не принесу ему то, что нужно) Он его готовил так вкусно, что вкус ощущался не в ложке плова, а в каждом зернышке как в черной и красной икре.
|
22.03.2024, 05:57 | #147 |
Серебро
|
Рис басмати, длиннозерный, индийский очень нравится для плова.
__________________
Никакая красота не сияет так ярко, как доброе сердце! |
22.03.2024, 09:56 | #148 | |
Серебро
|
Цитата:
Посмотрела видео, вспомнила как сестры узбечки учили готовить самсу. Так же тесто раскатывали и смазывали растопленным бараньем жиром. У них так вкусно получалось. Ма шаа Ллах.
__________________
Никакая красота не сияет так ярко, как доброе сердце! |
|
22.03.2024, 14:52 | #149 |
Хаза Аза
|
Правильное решение умного человека.
Я бы тоже себе сразу сдалась бы )
__________________
Ты кто ? Я просто без очков не вижу! |
23.03.2024, 23:21 | #150 |
Особый статус
|
Девзира, в магазинах покупала, но не то. Или еще не наткнулась на хороший рис
__________________
. |