Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
07.10.2010, 12:05 | #121 |
Реальная)
|
Ингредиенты: 1.кефир-0,5л 2.Сметана-1 ст.ложка 3.Мука-500г 4.Яйцо курин-1шт. 5.Дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож 6.Соль Начинка: 300 гр смешанного фарша(баранина,говядина) 1 лук 100 гр тертого сыра Гауда молоко по потребности Специи: соль,черный перец,мускатный орех по вкусу Приготовление: Начинка: Лук порезать мелко,смешать с фаршем,добавить специи,немного молока,тертый сыр, замесить фарш. Тесто: Муку просеять смешать с солью и дрожжами,добавить теплый кефир,перемешать,добавить сметану,яйцо. Смазать руки растительным маслом,замесить мягкое и эластичное тесто,смазать тесто ещё раз маслом и оставить подходить. Как тесто подойдёт, обмять его, отрывать от теста кусочки ,делая шарики, укладывать шарики на противень, оставить на 10 минут, после руками расплющить тесто в виде лепешек,положить 1 ст.л мясной начинки,собирая по кругу тесто к центру,сделать пирожки,положить пирожки швами в низ, дать постоять ещё минут 10, после смазать яйцом, посыпать кунжутом, выпекать в разогретой духовке при температуре 200 гр. Приятного аппетита!
__________________
.... |
07.10.2010, 12:47 | #122 |
Реальная)
|
Цитата:
__________________
.... |
16.10.2010, 01:20 | #123 |
Реальная)
|
Для бисквитного теста вам потребуется: * 7 яиц * 200 г муки (5 самых полных ст. ложек) * 1 ст. ложка картофельного крахмала * 150 - 200 г мелкого сахара (в зависимости от желаемой сладости) * ванилин на кончике чайной ложки Для начинки и крема: * 1 апельсин * 2 стакана консервированных вишен без косточек и жидкости * 2 стакана отцеженной сметаны * 150 г мелкого сахара * 1 горсть (30-40 г) слегка поджаренных измельченных грецких орехов * 1 – 2 киви Для приготовления бисквитного коржа отделите желтки от белков. Одну столовую ложку сахара отложите для взбивания белков, а остальной сахар разотрите с желтками до полного растворения кристаллов сахара и увеличения массы в 2-3 раза. Растирать желтки лучше всего в керамической посуде, так как она обеспечивает хорошее трение. Взбейте белки в крепкую пену. Когда белки начнут образовывать пену, постепенно добавьте к ним отложенную ложку сахара. Сахар придаст белкам дополнительную крепость. К растертым желткам добавьте 3/4 взбитых белков и, слегка перемешав, по частям всыпьте просеянную муку, смешанную с крахмалом и ванилином. Перемешивайте массу движениями сверху вниз. Добавьте к полученной массе оставшиеся белки и слегка перемешайте до однородности. В смазанную жиром и посыпанную мукой форму выложите 3/4 подготовленного теста. Сверху положите дольки апельсина, не отапливая их. Прикройте апельсин оставшимся тестом, слегка разровняйте верх и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 45-60 мин. Готовность коржа проверяйте деревянной лучинкой. Первые 15-20 минут духовку открывать нельзя, чтобы бисквит не осел. Дайте готовому бисквиту остыть в форме, затем выньте его и выдержите в течение нескольких часов на дышащей поверхности – деревянной или тканевой. Надрежьте бисквит на глубину около 1 см по окружности так, чтобы толщина нижней части составляла примерно 2/3 общей высоты. В полученный надрез вложите крепкую нитку и, придерживая верх бисквита, разрежьте его ниткой на две части. На нижний корж положите хорошо отцеженные вишни и покройте их кремом из взбитой с сахаром сметаны. Накройте верхним коржом. Верх и бока торта покройте сметанным кремом, украсьте обсушенными на салфетке вишнями и нарезанными киви. Часть верха и бока торта обсыпьте орехами. # Дайте торту пропитаться часов 6.
__________________
.... |
16.10.2010, 01:28 | #124 |
Реальная)
|
Ингредиенты:
- 4 яйца - 2 ст. сахара - 1 б. сгущенки - 2 ст. кефира - 5-6 ст. л. какао - 3 ч.л. соды, разбавленное с 3 ч.л. уксуса - 4 ст муки Все смешать до однородной массы, вылить в форму, и печь в предварительно разогретой духовке примерно 180 гр. до готовности бисквита. Крем: Сметана 30%- 2 ст. Взбить с 6 ст. л. сахара.
__________________
.... |
16.12.2010, 15:14 | #125 |
многодетная мама))
|
Торт "Наслаждение" Очень вкусный
вот ссылка с подробным описанием рецепта) http://www.say7.info/cook/recipe/288...yiy-pirog.html |
16.12.2010, 15:16 | #126 | |
Хабибати
|
Цитата:
__________________
Красивая женщина сама по себе оружие! |
|
20.12.2010, 15:17 | #127 |
Барабашка
|
Рецепт кекса "Три желания"
http://www.say7.info/cook/recipe/535...zhelaniya.html
__________________
Язык за глупые слова не виноват, виновна голова. |
30.12.2010, 16:02 | #128 |
Ламро ju.
|
Для тех кто просил рецепты.:)
Ингредиенты: -куриные окорочка (или любые части курицы) - 400 г, -картофель - 6-8 шт, -лук репчатый - 1-2 шт, -морковь - 1-2 шт, -соль, -перец, -приправа для курицы, -майонез - 2-3 ст. ложки, -масло сливочное - 30 г, -зелень Приготовление: Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко). Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу. Лук мелко порезать. Морковку натереть на крупной терке. В утятнице обжарить лук с морковкой, слегка посолить. Сверху выложить куриные окорочка и немного посолить (можно посыпать любимой приправой). На курицу выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см. При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности (на медленном огне ~30-40 минут). При подаче посыпать рубленой зеленью.
__________________
___ |
30.12.2010, 16:03 | #129 |
Ламро ju.
|
Ингредиенты
150 гр изюма 75 гр смеси цитрусовой цедры, порезанной 150 гр орехов, порезанных 4 ст л воды (сока) 100 мл молока 50 гр сахара 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр) 450 гр простой муки, просеянной 125 гр сливочного масла, растопленного 5 яичных желтков 2 капельки ванильной эссенции 1 лимон, только тертая цедра 1/2 ст л соли Сверху 100 гр сливочного масла, растопленного 100 гр сахарной пудры 1.Поместить изюм, порезанную цедру, орехи и воды(сока) в миску. Перемешать, накрыть пленкой, проткнуть пленку сверху кончиком ножа и готовить в микроволновке 5 мин. 2.Соединить молоко, сахар, дрожжи и 5 ст л муки в большой миске и перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 20 мин. 3.Добавить оставшуюся муку, масло и желтки в молоко. Положить тесто на стол и замесить. Добавить фрукты, ваниль, лимонную цедру и соль. Вернуть тесто в большую чистую миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. 4. Вытащить тесто из миски, раскатать в форме небольшого овала (такого размера будет кекс). Скалкой сделать углубление посередине. Загнуть тесто с одной стороны так, чтобы оно чуть заходило за середину. Положить на противень, проложенный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 мин. Разогреть духовку до 170 гр С/325 F/Gas 3. 5. Запекать 1 час - накрыть фольгой, если он начнет подгорать сверху. Вынуть из духовки и смазать 1/4 растопленного масла, затем посыпать 1/4 сахарной пудры. Повторить процесс несколько раз, пока масло и сахар не кончится. (Если дать постоять несколько дней,вкуснее [сочным] бывает.
__________________
___ |
23.02.2011, 02:14 | #130 |
Мизантроп
|
Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры…
|
Ответ |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Раздел | |||
Кулинарные мастер-классы | Блюда и рецепты | |||
Пицца - все о пицце: рецепты и советы | Блюда и рецепты |