[Marty]

Сообщение от Domovoi

Везде одинаковый. Зависит от приготовления.

у меня один рецепт- немного соли и тушить со сливочным маслом)
когда появляются листки на черемше, то можно и йузгалниш сделать)

[Gorjanka]

Сообщение от Лаьмнаш

Дикая черемша более острая горькая насыщенный вкус богата микроэлементами
Важно на какой почве произрастает и чем насыщена почва отсюда и вкус
Слишком влажная почва убирает горький вкус и остроту тоже и черемша более сочная
В этом году не ела , даже не знаю как я пропустила такое событие )

Как и люди которые вырастают в разной среде и с разными людьми.

[Domovoi]

Сообщение от Райя

Нееет, не одинакова.
Один раз мы брали черемшу, которая была больше сладкой, чем острой.
Как будто обычный лук ели, никакого вкуса.
Никогда нам такая не попадалась.
Поэтому я интересовалась, какая у них разница и как выбирать.

От климата и грунта наверное зависит.
Я ел и Бельгии, особой разницы не заметил.

[Domovoi]

Сообщение от Marty

у меня один рецепт- немного соли и тушить со сливочным маслом)
когда появляются листки на черемше, то можно и йузгалниш сделать)

Классика. Мне нравится это приготовление. Меня только один вопрос всегда беспокоил. Если мы его так полюбили и приняли его как национальное блюдо, почему мы не развили этот тренд и не придумали множество других блюд с использованием хьонк. У нас есть лепешки с хьонк, ну и стандартное приготовление в чистом виде и на этом все. Надо Cэру подкинуть идею и разработать с десяток новых блюд с использованием хьонк. Например ч1епалгаш с мелко нарезанным хьонк за место зеленого лука. Делать из него аджику и различные приправы.

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Marty

, то можно и йузгалниш сделать)

юьзна галнаш - ишт ниса хир ду Марти. Аса а и г1алат долитар сайгара.

[Marty]

Сообщение от Сэр с ЧИАССР

юьзна галнаш - ишт ниса хир ду Марти. Аса а и г1алат долитар сайгара.

Сэр, насколько я знаю, йуза- начинять т.е. начиненные галушки, йоьхь дуза- начинять колбасу и т.д.
по крайней мере я исходила из такого контекста, хотя в словари не заглядывала)

[Marty]

Сообщение от Domovoi

Классика. Мне нравится это приготовление. Меня только один вопрос всегда беспокоил. Если мы его так полюбили и приняли его как национальное блюдо, почему мы не развили этот тренд и не придумали множество других блюд с использованием хьонк. У нас есть лепешки с хьонк, ну и стандартное приготовление в чистом виде и на этом все. Надо Cэру подкинуть идею и разработать с десяток новых блюд с использованием хьонк. Например ч1епалгаш с мелко нарезанным хьонк за место зеленого лука. Делать из него аджику и различные приправы.

соус, наподобие аджики нохчи делают из башмачков черемши, тоже очень вкусно)

п.с. короче, са марха мацделла)

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Marty

Сэр, насколько я знаю, йуза- начинять т.е. начиненные галушки, йоьхь дуза- начинять колбасу и т.д.
по крайней мере я исходила из такого контекста, хотя в словари не заглядывала)

Имелось ввиду написание.
юьзна - запо́лненный.

[Райя]

Черешня на подходе

[Лаьмнаш]

Райя, вспомнила свое детство ) вот такими зелеными съедали их ,как будто они вкусные))