Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
05.02.2010, 04:33 | #21 |
многодетная мама))
|
По просьбам трудящихся)
Мясной рулет состав майонез - 200 гр. яйца - 5 шт. манка - 2 ст.л. (без верха) сыр - 200 гр. репчатый лук - 2-3 шт. говяжий фарш около 500гр(можно и куриный или любой другой)даже свинюшкин можно,кто как любит)) соль, перец - по вкусу в сырой фарш добавить обжаренный лук. Яйца, майонез,сыр и манку перемешатьдо однородной массы и дать настояться 5-10 минут(для набухания манки) вылить получинную массу на протвинь с пергаментной бумагойи выпекатьпри 180 грасусах до вот такого цвета Затем вытащить,перевернуть и положить приготовленный фарш(на ту сторону с которой снята бумага!) закрутить в рулет. Закрыть это всефальгой и опять в духовку на 40-50мин при той же температуре. всЕ,готово!) |
05.02.2010, 22:21 | #22 |
~~
|
Рецепт, перенесен из темы "Выпечка".
[QUOTE=Zara;168910][CENTER]Песочное печенье с творогом Надо: творог (я брала 5-%-ный) 400 гр., пачка слив. масла, 0,5 ч. ложки гашеной соды, 2 стакана муки, 1,5 ст. сахара, щепотку соли, 5 яиц. Творог хорошо вымешать с 0,5 ст. сахара и 5-ю яйцами. Растопить масло, добавить в него сахар (стакан), гашеную соду, 2 стакана муки, вымесить песочное тесто. В форму руками положила часть теста, разровняла толщиной 0,5 см. в ровный пласт. На него выложила творог, а сверху оставшееся тесто просто покрошила руками, чтобы оно покрыло творог. Вот так. Поставила в разогретую духовку на 30 мин. Когда остыло, разрезала прямо в форме лопаточкой на квадратики |
05.02.2010, 22:45 | #23 |
~~
|
Рецепт из "Выпечки"
Цитата:
|
05.02.2010, 23:03 | #24 |
мираж
|
Сметанник
Для теста Масло сливочное или маргарин - 100 гр Яйца - 2 шт Сгущённое молоко - 1 банка Сода (гашенная) - 1ч.л. Мука - 8 ст.л. Какао - 1 ст.л. Для крема Сметана 20% - 600 - 700 гр Сахар - 100 гр 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем 2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем 3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем 4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем 5. Готовое тесто делим на две части. Тесто должно получится, как густая сметанна 6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем. И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки) Пока коржи пекутся мы готовим крем Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. И так мы промазываем все коржи и боковину. Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками) И посыпаем весь наш торт. Ставим на ночь в холодильник и утром он готов. |
06.02.2010, 00:11 | #25 |
Реальная)
|
Ингредиенты 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 3 яйца 200 г кокосовой стружки (белой или цветной) 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 300-350 г муки Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получилось 60 небольших печений. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
__________________
.... |
06.02.2010, 00:15 | #26 |
Реальная)
|
Состав: 10- яиц 2 ст.- сахара 2 ст. муки 2 ванилин 300 гр-сгущённки 250 гр. сливочного масла Приготовление: Белки 5 яиц взбить до пены, маленькими порциями добавить 1 ст. сахара, взбить до состояния безе, потом взбивая добавить 5 желтков и ванилин пол пачки, ещё взбить около 5 минут, потом медленно ложкой, или рукой размешивая добавить 1 ст. муки. Квадратный противень застелить бумагой для выпечки, и выложить тесто равномерно. Выпечь на среднем огне до готовности. Таким же способом сделать и ещё один корж. Крем: Масло взбить миксером до бела, потом маленькой струйкой продолжая взбивать добавить сгущённое молоко и ванилин 1 пачку. Первый корж пропитать сиропом (сахар-кипяток охлаждённый) смазать кремом, с верху второй корж, тоже пропитать сиропом и смазать кремом. Украсить по желанию.
__________________
.... |
06.02.2010, 02:34 | #27 |
Реальная)
|
Ингредиенты:
150 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара 4 яйца 30 г мака 50 г орехов (любых, по вкусу) 50 г шоколада 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 250-300 г муки Рецепт приготовления: Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Шоколад порезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см. Орехи измельчить. Тесто разделить на 3 равные части. В одну из них добавить мак, перемешать. В другую часть добавить орехи, перемешать. В третью часть добавить шоколад, перемешать. Форму смазать маслом. Выложить тесто с орехами. На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать. Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Я в место шоколада положила изюм, мне так больше понравилось) Приятного аппетита!
__________________
.... |
06.02.2010, 02:36 | #28 |
Реальная)
|
Ингредиенты: 100 г сливочного масла 4 яйца 180 г муки 1/2 ч.л. соли заварной или масляный крем Рецепт приготовления: Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца. Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать. Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
__________________
.... |
06.02.2010, 02:40 | #29 |
Реальная)
|
Состав:
400 гр.муки 2шт. яйца 2 шт. яичного желтка 10 гр. сахара 20 гр. сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 500 гр. подсолнечного масла 100 гр. сахарная пудра ванилин соль Способ приготовления: Масло порубить с мукой, добавить сахар, разрыхлитель, яйца, желтки, щепотку соли. Замесить тесто, потом пока тесто не станет твёрже добавлять муку. Раскатать тесто тонким слоем. Вырежьте из теста 4 кружка диаметром 7, 6, 5, 4. (я сделала только 3 кружка) На каждый кружок делайте 5 надрезов по окружности. Середины кружков смажьте белком, затем сложите из них розу. (я для удобства, так сделала) [i]Розочки жарить в горячем масле, до золотистого цвета. Готовые розы обсушить на бумажном салфетке и посыпать сахарной пудрой с ванилью. Приятного аппетита!
__________________
.... |
06.02.2010, 02:42 | #30 |
Реальная)
|
Ингредиенты: 3 яйца 100 г сливочного масла или маргарина 6 ст.л. сахара 2 г ванилина 1-1.5 стакана муки 5 ст.л. изюма Рецепт приготовления: Изюм помыть, замочить в горячей воде на 20 минут. Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, изюм, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить не крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто (чтобы тесто легче было выкладывать, смочите руки холодной водой). Противень поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовый корж разрезать на квадратики или прямоугольники. Приятного аппетита!
__________________
.... |
Ответ |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Раздел | |||
Кулинарные мастер-классы | Блюда и рецепты | |||
Пицца - все о пицце: рецепты и советы | Блюда и рецепты |