Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
08.07.2020, 00:00 | #171 |
Кур к1ант
|
__________________
Don't worry, be happy=)) |
08.07.2020, 00:03 | #172 |
Миледи
|
я жарю мясо ппо грузински: много мяса, лука, острый перец и помидоры плюс кинза в конец.
Марио, твой вопрос передан по адресу, жду вестей.
__________________
Дорогу осилит идущий. |
05.08.2020, 00:18 | #173 |
Платина
|
Лепёшка из к /ф " Кавказская пленница"
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
31.12.2021, 22:09 | #174 |
Золото
|
https://www.marmiton.org/recettes/re...ule_10912.aspx
Здесь понятно без перевода. Изюм, конечно, там ни к чему. Ас санна, с отсебятиной еш ю) Вообщем, булгур сегодня готовила. Может, кому будет интересно, для разнообразия. Легко и вкусно. Oна час оставляет булгур набухать. Так можно, если мелких сортов. У меня обычный и я варю его минут 7- 10 и потом отставляю, охладиться. Тем временем, мелко нарезать помидоры, петрушку, мент, зеленый лук. Зелени- в обилии и помидоры не жалеть. Можно и без болгарки. Но если под рукой, новкъа яц. Смешать все это добро с остывшим булгуром, заправить оливковым маслом, соком лимона, перец, соль. |
01.01.2022, 12:59 | #175 |
Миледи
|
варю молодого домашнего гуся , сделаю галушки и соус чесночный с бульоном.
__________________
Дорогу осилит идущий. |
19.03.2024, 21:10 | #176 |
.
|
Очень понравилось готовить мясо следующим образом:
Нарезать тонкими слайсами мясо, добавить соль-перец, добавить соус терияки, добавить пасту корейскую кочхуджан. Все это перемешать (вообще именно соль я как бы втираю в мясо, не знаю правильно это или нет, но почему-то вкус бывает намного лучше), оставить минут на 10-15. Потом обжарить, в конце добавить воды и дотушить Не знаю понравится ли вам, но это прям мой вкус)) |
20.03.2024, 18:21 | #177 | |
Золото
|
Цитата:
однако скользкая тема)) никогда не будет согласия у поваров, когда солить мясо - до жарки или после)) вот примеру, яичницу как солю когда готовлю сам. сперва подсолить разогретое масло. затем чуть чуть соли или специи на белок, как только яйца попали на сковороду. а на желток никогда. а насчет мясо говядина... если мясо вместе с овощами, то посолить его сразу, а если стейк - сразу после жарки, только так люблю, и только крупная соль. еще люблю хрустящий черный хлеб с солью. натереть кусок хлеба солью и поджарил. иногда другой вариант - хлеб натираю чесноком с солью пока хлебушки поджаренные еще сильно горячие.. и все это только на чугунном сковороде |
|
20.03.2024, 18:42 | #178 |
.
|
Берзаб1ярг, я после не люблю ничего солить, максимум салат) а вот какие-то специи иногда нравится после готовки добавить.
Мой дедушка (Дала геч дойла цуьнан) категорически не ел яйцо, которое не посолили до готовки))) |
20.03.2024, 19:03 | #179 |
Миледи
|
Как вы готовите хлеб?
__________________
Дорогу осилит идущий. |
Ответ |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Раздел | |||
Кулинарные мастер-классы | Блюда и рецепты | |||
Пицца - все о пицце: рецепты и советы | Блюда и рецепты |