Старый 21.11.2023, 22:01 #1
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию 10 видов растительного масла

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
C античных времен оливковое масло считается даром богов, лекарством, подаренным людям самой природой.
И неслучайно жители Средиземноморья, регулярно употребляющие в пищу оливковое масло, сохраняют молодость, красоту и здоровье на долгие годы.
Оливковое масло обладает желчегонным и легким послабляющим действием.
Это редкое и ценное свойство, потому что другие растительные масла желчегонного действия не оказывают.
Десертная ложка оливкового масла натощак за три месяца помогает вылечить язву желудка и гастрит,
тогда как ложка подсолнечного в такой ситуации способна спровоцировать печеночную колику и обострение болезней ЖКТ.
Оливковое масло является натуральным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инфарктов и инсультов, а также рака.
Секрет - в содержании рекордного количества мононенасыщенных жирных кислот Омега-3, которые мешают атеросклеротическим бляшкам
откладываться на стенках сосудов и даже уничтожают те, что уже есть.
Приучите себя принимать по две столовые ложки оливкового масла в день (заправлять салат, добавлять в супы, гарниры, маринады),
и Ваше сердце будет работать как часы.
Кроме того, ученые выяснили, что содержащаяся в оливковом масле олеиновая кислота стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток.
Какое оливковое масло самое лучшее?
Самым лучшим оливковым маслом является масло первого холодного отжима (Extra Virgin).
Это нерафинированное оливковое масло, которое не подвергалось никакой термической обработке и поэтому сохранило максимум полезных веществ.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:04 #2
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Кукурузное масло, которое извлекают из кукурузы, внешне напоминает подсолнечное масло, а его цвет может быть разным —
светло-желтым, янтарным или красно-коричневым.
Полезные свойства кукурузного масла ценятся в медицине и косметологии, поскольку этот продукт богат омега-6 жирными кислотами, витамином Е,
предотвращающим старение, и витамином К, укрепляющим сердечно-сосудистую систему.
В состав кукурузного масла кроме витаминов и минералов входят летицин и линолевая кислота, которая способствует похудению,
несмотря на высокую калорийность продукта, а также вещества, снижающие уровень холестерина в крови.
Польза кукурузного масла заключается в лечении мигрени, атеросклероза, астмы и дерматита
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:07 #3
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Некоторые исследователи считают, что подсолнечник был одомашнен раньше пшеницы.
- Если продолжать тему о видах подсолнечника, но нельзя не сказать про высокоолеиновые особи.
В таких растениях содержание полезнейшей олеиновой кислоты, или Омега-9, выше 85%.
Для сравнения: в обычном подсолнечнике данного вещества всего 35%.
Олеиновая кислота необходима нашему организму для правильного обмена веществ, построения клеточных мембран,
защиты сосудов от холестерина, предупреждения развития сахарного диабета.
Именно поэтому в долине Лефкадия решили производить продукт, богатый Омега-9.
Для этих целей в 2014 году семенами высокоолеинового подсолнечника была засажена небольшая территория, которая к 2016 году стала занимать 500 Га.
Высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима «Олей Лефкадии» — натуральный и полезный продукт.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:09 #4
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Подсолнечное, кукурузное, оливковое — вот три вида растительного масла, которые мы чаще всего используем в готовке,
но существует множество других вкусных и полезных масел.
Все растительные масла похожи по своему составу.
В них содержатся жиры, которые являются концентрированным источником энергии; полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют
в строительстве клеток и делают их устойчивыми к повреждениям; фосфолипиды, которые участвуют в регуляции жирового обмена; фитостерины,
которые снижают уровень холестерина в крови; а также витамины и антиоксиданты.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:10 #5
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Кунжутное масло.
Производится из семечек кунжута, обжаренных и сырых.
Первое обладает насыщенным ароматом и ярким коричневым цветом. Второе имеет более тонкий вкус и светлый цвет.
Используется в основном в азиатской кухне. С ним можно готовить рыбу, мясо, лапшу и другие блюда.
При этом надо иметь в виду, что жарить на нем нельзя, так как его температура горения очень низкая.
Преимущество кунжутного масла в том, что оно долго не портится благодаря содержанию в нем антиоксиданта сезамола.
Он также благотворен для кожи и других систем организма.
Особенность этого масла в высоком содержании кальция не только по сравнению с остальными маслами, но и с другими продуктами вообще.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:11 #6
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Масло виноградных косточек.
Масло виноградных косточек известно прежде всего своими косметическими свойствами.
Действительно, в нем содержится до 70% полиненасыщенной кислоты омега-6, которая поддерживает кожу в увлажненном состоянии и стимулирует процесс регенерации.
В косметологии используют масло холодного отжима, которое в кулинарии неприменимо из-за горечи.
Для готовки используется рафинированное масло, обладающее тонким ароматом и вкусом.
У него высокая температура горения, поэтому на нем можно жарить, но лучше все-таки не подвергать его термической обработке,
чтобы оно сохранило свой вкус и полезные свойства.
В частности, масло виноградных косточек отлично подходит для несладких салатов с участием фруктов.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:12 #7
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Арахисовое масло.
Нерафинированное арахисовое масло обладает ярко выраженным ароматом и часто используется в азиатской кухне,
рафинированное — более нежное, с ним чаще готовят в США и европейских странах.
Основная особенность арахисового масла — высокое содержание растительных белков, поэтому оно делает блюда более питательными и сытными.
По той же причине оно частый гость на столе у вегетарианцев.
Кроме того, в арахисовом масле содержится комплекс витаминов группы B, которые известны своей пользой для нервной системы.
Рафинированное арахисовое масло имеет высокую температуру горения, за счет этого его для жарки требуется в 2-3 раза меньше, чем подсолнечного.
Это и диетично, и экономно.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:15 #8
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Тыквенное масло
Несмотря на то что тыква вполне обыденный овощ, масло из ее косточек — весьма ценный продукт.
Дело в том, что из косточек обычной тыквы получается очень мало масла, поэтому его делают из тыкв особого сорта, которые растут в Австрии, в федеральной земле Штирия.
Для 1 литра масла требуются косточки 30 тыкв.
Именно поэтому оно так дорого стоит — около 700 рублей за литр.
Если вы видите продукт с гораздо более низкой ценой, стоит насторожиться.

Настоящее тыквенное масло довольно густое — капля не растекается сразу.
Оно пахнет обжаренными тыквенными косточками, а не тыквенной мякотью. Благодаря ярко выраженному вкусу и запаху, достаточно только немного капнуть его в блюдо,
чтобы оно приобрело новые гастрономические оттенки.
Тыквенное масло быстро окисляется, поэтому его надо держать в темноте, на нем нельзя жарить и
даже салат с таким маслом лучше съесть как можно быстрее.
Особенность тыквенного масла в высоком содержании витамина А, очень полезного для зрения. К тому же по сравнению с другими маслами,
в нем много минералов: цинк, магний, кальций, фосфор и другие.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:15 #9
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Кедровое масло.
Так же как и тыквенное масло, кедровое весьма дорогое.
И по той же причине: для производства 1 литра требуется очень много сырья — кедровых орешков.
Не говоря уже о трудоемкости процесса.
Но затраты оправданы: кедровое масло очень вкусное и, может быть, одно из самых полезных среди всех видов масла.
Витамина F в нем содержится в три раза больше, чем в рыбьем жире, а витамина E –в 5 раз больше, чем в оливковом масле.
Конечно, для того чтобы все полезные вещества в кедровом масле сохранились, его лучше не нагревать.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2023, 22:16 #10
Берзаб1ярг Берзаб1ярг на форуме
Золото
Аватар для Берзаб1ярг
 
 
Регистрация: 21.10.2023
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,101
Вес репутации: 1670
Берзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможноБерзаб1ярг невозможное возможно
По умолчанию

Масло грецкого ореха
Еще один рекордсмен по содержанию витамина Е — масло грецкого ореха.
В кулинарии используется только масло холодного отжима.
Причем оно может быть разных оттенков желтого и коричневого цветов в зависимости от сорта орехов.
Лучше всего заправлять этим маслом зеленые салаты.
Кроме того, масло грецкого ореха может придать приятный вкус и аромат выпечке.
Ну и конечно, это масло незаменимо в кавказской кухне. Помимо определенных специй, именно оно создает характер грузинских и армянских блюд.
Берзаб1ярг на форуме   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:06. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017