Девочки ,кто из вас пробовал замесить тесто для хингалш просто с водой )Мне всегда говорят ,что для хингалш тесто только с водой ,а я с кефиром всегда )разве с водой тесто не будет жестким?)
я делаю на воде но добавляю масло в тесто(топленное или сл растопленное) когда замешиваю.так моя бабушка делала. чаще делаю на молоке тесто. а на кефире только чеплгш.