Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
22.10.2021, 19:07 | #91 | |
Платина
|
Цитата:
В готовый соус укладывается курица,заливается молоком,тушится и подается с галнаш.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
|
22.10.2021, 19:31 | #92 |
Челинду
|
Заказали из Чечни ба1арш, хьонк, ахьар (именно чтоб наш) йоьхьш, ну и варенье. В общем девять 3л банок.
Самое предвкушение было насчёт ба1арш. ) Ездил позавчера забирать. Оказалось банка ба1арш у них по дороге открылась и мне пришлось её выкинуть.) На всю операцию потратил 8 часов дороги в соседнюю страну за грузом и 700 евро, но ба1арш так и не поел. Вот такой везучий человек ) Зато сегодня ахьар галнаш, йоьхьш и хьонк буду. Не всё так плохо как кажется) |
22.10.2021, 20:01 | #93 |
Золото
|
|
22.10.2021, 20:12 | #94 |
Седой )
|
Зря вы напомнили про них, хьинц меца волш в самый раз ))
|
22.10.2021, 20:40 | #95 |
Челинду
|
|
04.11.2021, 12:35 | #96 |
Золото
|
Доьттина ч1епалгаш. В моем далеком детстве, п1ераскана буса, саг1ийна дала а дора уьш. Шекар- мозца даара х1етахь) Х1инца м, выбор велик, с чем.
|
05.12.2021, 02:07 | #97 |
Золото
|
Марзой мохк, Веденского района. Хьаьжк1аш оруш а, йоттуш а, ахьар доккхуш а, гойту Хедас. Иштта д1а, кхин а, вайн даарш. И ахьаран тоьпаш суна гина яцара. Надо попробовать.
|
08.11.2023, 18:07 | #98 |
Золото
|
что это такое?! ХЬОНКА. тогда как в теме Чеченская кухня можно забыть чеченские блюда из Хьонка? у нас такое многообразие блюд из черемши!!! но самое аристократичное блюдо даже забыли)) да, есть неск-ко заметок про ХьолтӀмаш))) другой скажет, что сезон хьонка не наступил.... тогда я возмещаю упущение в теме. Хьонк – черемша (Chechen Ramson) Существует несколько способов. Тушить. Жарить. Отварить. Использовать как начинку для вареников и хьолт1маш. Мариновать. |
08.11.2023, 18:21 | #99 |
Золото
|
1. Тушеный хьонк.
Состав: 1. Черемша 1 кг 2. Масло топленое 150 гр. 3. Специи 4. Соль Свежую черемшу перебираем, удаляем плодоножку и промываем под холодной водой Подготовленную черемшу зальем кипятком и доведем до кипения. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода В кастрюле или глубокой сковороде растапливают топленое масло и выкладываем в нее подготовленную черемшу Солим, перемешиваем и тушим 5-7 минут, до ее полного приготовления Можно очищенную черемшу положить сразу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить несколько минут, а в конце добавить масло, соль Также можно тушить черемшу с добавлением молока. Тушеная черемша подается немного охлаждённой. Может выступать, как гарнир к мясу или колбасикам. |
08.11.2023, 18:24 | #100 |
Золото
|
|