Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
02.05.2010, 20:40 | #91 |
многодетная мама))
|
Творожные кексы с лимоном)
Мадушик, вот, теперь точно 100 процентов)):o-ba: 1)масло слив. 250гр+100 сахара=перемешать 2) творог 300гр+сахар 100гр+5 яиц=перемешать 3) все соеденить,добавить муку 300гр, разрыхлитель 5гр,цедра одного лимона и перемешать до однородной массы(я миксером смешивала) и в формочки (можно по желанию изюм добавлять) 180 градусов 50-55 мин |
04.05.2010, 10:46 | #92 |
заложница ситуации
|
девочки кто спрашивал рецепт пирога вот отсюда брала: http://www.say7.info/cook/recipe/60-...yiy-pirog.html
только я его пополам разрезала и посередке залила кремом и сверху для красоты. Плюс в крем добавила лимонный сок, чтобы не слишком приторно было
__________________
Мне кажется, что если бы сегодня возродили дуэли, очень мало людей воспользовались бы этим орудием для сведения счетов с подонками. Люди стали трусливее и уживчивее.© |
12.05.2010, 11:25 | #93 |
мираж
|
Коржи: 150 г муки 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 100 г сливочного масла 125 мл молока 125 мл воды Приготовление: 1. Просеянную с солью муку перемешать с сахаром. Воду и молоко влить в невысокую кастрюлю. Нагреть, не доводя до кипения, добавить сливочное масло и прогревать на среднем огне, пока масло полностью не растает. Увеличить огонь и быстро довести до кипения. 2. Всыпать в кипящую жидкость мучную смесь, сразу же снять с огня и мешать, пока смесь не станет однородной и не начнет отставать от стенок кастрюли. Дать остыть в течение 15 мин. 3. Яйца взбить венчиком. Полученную яичную массу медленно влить в тесто, постоянно перемешивая. Мешать, пока тесто не станет абсолютно однородным. 4. Духовку разогреть до 180°С. . Вырезать из пергамента круги диаметром 20-25 см. Выложить на круг тонким слоем часть теста, тщательно разравнивая поверхность. Поставить в духовку на 7 мин. Так же выпечь остальные коржи. Дать коржам остыть. 5. Крем- сливки+сахарная пудра (можно сметанный, либо со сливочным сыром или творогом, на свой вкус) 6. Начинка тоже на вкус, у меня клубника, банан, яблоко, груша, киви. Люблю када на каждый корж разная начинка. Главное не жадничать :tongue:
__________________
Боишься - не делай, делаешь - не бойся. |
20.05.2010, 16:08 | #94 |
странник
|
Пахлава.
2 стакана муки порубить с 250 гр. масла или маргарина. Добавить 1 яйцо, 1 стакан сметаны, щепотку соли и соды. Замесить тесто (если надо- добавить еще муки), разделить на 4 части и поставить в холодильник на полчаса. Начинка: Измельчить 2 стакана орехов и добавить 1.5 стакана сахара и 2 белка. Потом раскатать тесто, переслоить начинкой, верхний пласт смазать яйцом и украсить орехами. Печь до золотистого цвета. Не могу найти свое фото(( Видимо я его удалила. |
20.05.2010, 21:39 | #95 |
странник
|
Кабачковый торт
4-5 шт средних кабачков 1 картофелина (не обязательно) 2 яйца 3 ст.л. муки соль кабачки и картофель натереть на крупной терке, сильно-сильно отжать, сок вылить. Добавить яйца и муку, посолить, перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду (немного масла налить), распределять по всему дну, как блинчики и выпекать с обеих сторон. Готовые лепешки смазать чем-нибудь и сложить друг на дружку)) у меня майонез+сыр+чеснок+зелень+м якоть помидора.
__________________
Не ждите чуда. Чудите сами! |
21.05.2010, 10:29 | #96 |
странник
|
Цветаевский яблочный пирог
Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом или 2 ч.л. разрыхлителя. Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку. Крем: 1ст. сметаны (15-20%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки. Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком. 1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко или просто натереть яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Готовый пирог посыпать корицей и сахарной пудрой. Я на этот раз делала со слоеным тестом. Выложить размороженное тесто в форму, распределяя руками по всему дну, сделать также бортики, выложить туда яблоки, залить кремом и выпекать. Мне кажется с песочным тестом, как в рецепте, вкуснее.
__________________
Не ждите чуда. Чудите сами! |
30.05.2010, 19:41 | #97 |
Реальная)
|
Сладкие шарики со сгущенкой.
По просьбам трудящихся))) 1 банка сгущенки 3 яйца 1 ч.л. гашеной соды, или 2 ч.л. разрыхлителя ванилин и столько муки, чтобы из теста можно было сформировать шарики. Жарить в масле, до золотистого цвета.
__________________
.... |
01.06.2010, 18:44 | #98 |
странник
|
"Дамский каприз" с тюнингом)))
Тесто: 2 яйца 2 ст. л. меда 2 ст. л. масла 1 стакан сахара 1 ч. л. соды ванилин 2 ст. л. какао (растворила в 2 ст. ложках молока) Все перемешать и поставить на водяную баню, когда все ингридиенты растворятся, снять с огня и добавить муки сколько возьмет. Готовое тесто разделить на 10 частей и выпекать при 210 град. до золотистого цвета. Крем: 2 стакана сахара 1 яйцо 2 ст. л. муки 0,5 стакана молока 3 ч. л. какао Эту смесь взбить венчиком и тонкой струйкой влить в горячее молоко (2 стакан). Варить, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, охладить и вбить 200 гр. масла. Переслоить коржи заварным кремом. Дать пропитаться. Срезать края. Можно придать круглую, квадратную или иную форму. (У меня- сердце) Растопить на водяной бане две плитки шоколада. (японяла, почему у меня раньше с этим возникали проблемы: вода должна быть горячая, но не кипеть! И шоколад должен быть высококачественным.) Залить торт шоколадом и украсить ягодами и листочками мяты. |
02.06.2010, 14:36 | #99 |
хабиби
|
Фунчоза
Ну рецептик прост,готовится 35-40минут. мясо тонко(600гр),быро обжарить,лук репчатый(300гр),(500гр). редиски,соленный перец три штуки,(200гр).черри,(200гр).морк овки,два грунтовых огурца,укроп,петрушка,кинз и зеленный лук 300гр. Мясо хорошо прожарить,лук затем тоже хорошо,а остальное быстро раз раз и все,готово.....упаковка фунчЁзы)
__________________
Innovation distinguishes between a leader and follower. |
08.06.2010, 20:54 | #100 |
странник
|
Таглиателли со сливочно-грибным соусом с куриным филе.
Соус здесь такой: обжарить в масле немного нарезанного соломкой куриного филе и нарезанных тонко шампиньонов ( в моем случае были остатки вчерашней начинки для грибов)). Когда мясо приготовится, посолить, поперчить, добавить стол. ложку муки и пасеровать. Залить 10% сливками (200г). Помешать и немного проварить. Я еще добавляю сушеный базилик, хмели-сунели и др. травки. И вообще этот способ: пасеровка небольшого количества муки в масле и заливка сливками- основа соуса бешамель- я использую часто. И для лазаньи, и для соуса к рыбке и к мясу. |
Ответ |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Раздел | |||
Кулинарные мастер-классы | Блюда и рецепты | |||
Пицца - все о пицце: рецепты и советы | Блюда и рецепты |