Старый 06.12.2020, 04:11 #33
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
Платина
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 4,074
Вес репутации: 1713
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

По ГОСТу существует три вида сливочного масла:
традиционное сливочное масло жирностью 82,5%,
любительское сливочное масло жирность 80%
крестьянское сливочное масло жирность 72,5%.
Если жирность ниже 72,5% - это не масло.
На упаковке должно быть упоминание правильного ГОСТа. Почему правильного? Потому что маргарин и различные заменители тоже могут бысть сделаны по ГОСТу.

Вот эти два ГОСТа не допускают при изготовлении сливочного масла использованиа РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ или заменителей животных жиров:

ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия»;
ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»

Кому интересно, вот так выглядят ГОСТы маргаринов и спредов:

ГОСТ Р 52100-2003 «Спреды и смеси топлёные».
ГОСТ Р 52178-2003 «Маргарины».
ГОСТ 28414-89 «Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности».
Но вам абсолютно не обязательно запоминать названия ГОСТов.
Достаточно посмотреть на состав, из чего сделано сливочное масло.
И если вы видите, что написано: "Сделано из пастеризованных сливок КОРОВЬЕГО молока" - можете смело покупать это масло.
Но есть надписи: "Сделано из пастеризованных сливок".
А из чего сделаны сами сливки - вопрос!
Есть еще один метод,при помощи пальпации, но об этом в следующий раз скажу.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца.
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
 

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:04. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017