Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
23.01.2021, 20:20 | #101 |
Миледи
|
про сладкий плов расскажите
__________________
Дорогу осилит идущий. |
23.01.2021, 20:51 | #102 |
*** Мечта***
|
У меня маман готовит сладкий плов....пробовала везде разные...но как она его никто не готовит...и у меня тоже не так получается...в принципе...у нее любая еда очень вкусная бывает...
__________________
Иногда мои глаза ревнуют тебя к моему сердцу! А знаешь почему? Потому-что ты всегда в моем сердце, и далеко от моих глаз. |
05.03.2021, 19:32 | #103 |
Платина
|
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |
05.03.2021, 23:37 | #104 |
Берий Нана
|
Я и кунжут добавляю в плов )
|
19.03.2024, 05:27 | #105 |
Золото
|
есть два основных вида плова - узбекский, когда рис приготавливается вместе с мясом.
и азербайджанский, когда рис приготавливается отдельно от мясной части плова. и существуют другие вариации между этими двумя видами. вот некоторые - 1. Узбекский - более 150 рецептов 2. Азери - более 200 рецептов 3. Индийский. в этой стране плов называют «пулао». блюдо готовится в вегетарианском стиле или с курицей. 4. Иранский. для иранской смеси вместе готовят овощи и мясо, а рис отдельно. 5. Таджикский. в таджикском варианте плов готовится по схожему с узбекским рецепту, но здесь рис предварительно замачивают в воде, чтобы он быстрее смог приготовиться. 6. Казахский. плов в Казахстане готовят из мяса или стерляди. 7. Туркменский. по наличию ингредиентов этот плов в Туркменистане ничем не отличается от традиционных. 8. Киргизский. в этой стране плов тоже любят перемешивать в самом начале его приготовления. 9. Турецкий. В данной вариации плов готовится не с рисом, а с булгуром. 10. Европейский. Этот вариант плова еще называют зеленым, так как в него кладут много зелени. интересные рецепты по ссылке http://https://bbulvar.ru/o-nas/blog...anskoy-kukhni/ |
19.03.2024, 05:32 | #106 |
Золото
|
|
19.03.2024, 05:36 | #107 |
Золото
|
бухарский плов с изюмом диетический
Ингредиенты: 1 кг любого мяса, 500 г репчатого лука, 1 морковь, 1 кг круглого риса, 100 г кишмиша, 300 мл растительного масла. Соль, барбарис, зира, черный перец и куркума по вкусу. Рис замачиваю в подсоленной воде на 1,5 часа. Сливаю жидкость и подсушиваю крупу. Изюм выдерживаю в теплой воде полчаса. Нарезаю морковь и лук тонкими полосками, филе брусками. В глубокой кастрюле на среднем огне разогреваю масло, обжариваю мясо, помешивая каждые 5 минут. В той же посуде обжариваю овощи. Соединяю ингредиенты, всыпаю часть специй. Заливаю холодную воду, полностью закрывая смесь. Когда закипит, солю и плотно закрываю, тушу 1 час. Добавляю изюм, перемешиваю. Выкладываю в емкость подсохший рис. Разравниваю массу и вливаю кипяток. Высота жидкости над крупой – 2-3 см. Посыпаю специями, солю, нагреваю на сильном огне. Как только рис проступит на поверхности, ставлю на минимальный нагрев и закрываю на 5 минут крышкой, обернутой вафельным полотенцем. Снимаю крышку и протыкаю массу в нескольких местах. Закрываю казан и тушу блюдо полчаса. Убираю с плиты и, не открывая, выдерживаю 1 час. https://pojrem.ru/articles/retsepty-...vogodniy-stol/ |
19.03.2024, 05:47 | #108 |
Золото
|
|
19.03.2024, 05:49 | #109 |
Золото
|
|
19.03.2024, 05:57 | #110 |
Золото
|
Турецкий плов с куриными потрошками Ич пилав https://www.gastronom.ru/recipe/3985...kami-ich-pilav Ингредиенты на 8 порций: рис басмати — 2 стакана; кедровые орешки — 2 ст. л.; листья фиолетового базилика — горсть; листья петрушки — горсть; подвяленные на солнце ягоды чёрной смородины — горсть; потрошки курицы или индейки — 200 г; лук белый — 2 луковицы; масло топлёное — 30 г; консервированная протёртая мякоть томатов — 400 г; бульон куриный — 2 стакана; соль — по вкусу; перец чёрный свежемолотый — по вкусу. Приготовление: Промытый рис всыпать в миску, добавить 1 ст. л. соли, залить горячей водой. Накрыть, оставить на ночь. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Базилик и петрушку измельчить. Потрошки мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Масло растопить в кастрюле с толстым дном, положить лук вместе с потрошками. Готовить на несильном огне при помешивании, пока лук не станет мягким. Добавить орешки, перемешать. Влить протёртую мякоть томатов. Дать закипеть, добавить смородину, зелень, посолить и поперчить, вновь дать закипеть. Снять с огня, всыпать рис, перемешать. Влить горячий бульон, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности риса (20 минут). |