Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
20.12.2020, 04:40 | #11 |
Платина
|
Если кто помнит. У нас в буфете их продавали по 11 коп.
Котлеты школьные Ингредиенты: Говядина с жиром -500 гр. Лук – 250 гр. Хлеб ржаной – 100 гр. ( при желании можно брать до 200 гр.) Яйцо – 1 шт. Соль, перец по вкусу Панировочные сухари- 100 гр. Мука -30 гр. Приготовление: Хлеб замочить в воде. Мясо вместе с луком и замоченным хлебом пропустить через мясорубку с решеткой 3 мм. В полученный фарш добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо вымешиваем, (можно воспользоваться миксером). Сухари смешиваем с мукой. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Приступаем к формированию котлет. Руки смачиваем холодной водой, берем немного фарша, лепим продолговатую, плоскую котлету, обваливаем в подготовленной смеси из сухарей и муки и выкладываем на противень. Так лепим все котлеты. Затем все котлеты слегка смазываем растительным маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов, духовку и запекаем в течение 30 минут, до румяной корочки. .................................................. .................................................. .......... Яйцо в рецептуре не было. И главное опять упускают-готовому фаршу надо дать постоять хотя бы минут 30-40 в холодильнике,
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |