[Берзаб1ярг]

обычно покупали националь.
ради интереса взял экстрадлинный для плова басмати что на картинке. рис без запаха.
сделали плов с бараниной с курдючный дум.. получился отличный плов. зерна риса очень хорошо поглощает жир. на вкус в меру не жесткий и не мягкий.
единственный минус - мелкая упаковка и цена.

[Грозная]

Сообщение от Берзаб1ярг

обычно покупали националь.
ради интереса взял экстрадлинный для плова басмати что на картинке. рис без запаха.
сделали плов с бараниной с курдючный дум.. получился отличный плов. зерна риса очень хорошо поглощает жир. на вкус в меру не жесткий и не мягкий.
единственный минус - мелкая упаковка и цена.

Басмати бой любимый сорт, сладкий плов я делала из него. Но для мясного плова лучше не использовать его, плов получается суховатым. Использовать лучше круглые формы.
А вот при приготовлении гарнира из риса и мелкой лапши, басмати мне нравится больше.
Это мое мнение, может технологии общественного питания думают по другому .

[Грозная]

Я брала басмати в мешке 2 кг. Такая упаковка с замком внутри.

[Ters-Maimal]

Уже месяц как купил такую машинку для приготовления риса, еще не открыл))

[Мадина]

Сообщение от Ters-Maimal

Уже месяц как купил такую машинку для приготовления риса, еще не открыл))

Г1оза лела йойла, у меня тоже типа такой была, не привезла в Чечню. Я в ней хлеб и бисквит делала) из еды ничего не варила тоже)

[Берзаб1ярг]

[Берзаб1ярг]

На видео Грузинский плов Чатанебули часто готовят жители Тбилиси, а рецепт впервые появился кулинарной книге 1874 года.
и получается он намного вкуснее привычных. подтверждаю!

Ингредиенты:
Мясо - 1.2 кг
Рис - 400 г
Лук - 200 г
Морковь - 250 г
Чеснок - 20 г
Сушёный барбарис - 50 г
Куркума - 0.5 ч.л.
Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Молотый тмин - 0.5 ч.л.
Острый молотый перец - 0.5 ч.л.
Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
Бульон для варки риса
Соль - по вкусу
Масло растительное

Приготовление:
Рис предварительно нужно промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
Теперь разогреваем в сковороде масло и обжариваем нарезанное крупными кусочками мясо.
После того, как мясо с каждой стороны приобретет приятный золотистый цвет, отправляем к нему нарезанные в средний размер морковь и лук.
Жарим, пока овощи не станут прозрачными. Теперь высыпаем к мясу соль и специи, пропускаем через пресс чеснок, все перемешиваем.
Через 5 минут выкладываем в сковороду отварной рис, снова перемешиваем.
Осталось добавить барбарис, накрыть крышкой и на минимальном огне держим 5 минут.