Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
01.03.2024, 19:17 | #21 |
Золото
|
Знаменитый на весь мир венгерский торт "Добош" Безупречное по вкусу и оформлению слоеное лакомство с нежной шоколадной глазурью. Это любимый торт венгерской императрицы Елизаветы. В традиционном «Добоше» шесть бисквитных слоев, шоколадный крем и карамельная глазурь. рецепт https://lifehacker.ru/recipe/vengerskij-tort-dobosh/ |
01.03.2024, 19:21 | #22 |
Золото
|
Канадский «Красный бархат» (Red velvet cake) — это торт, который имеет яркий красный цвет. Изначально его создавали с помощью свекольного сока, который придавал сочности бисквиту. Сейчас коржи выкрашивают в красный обычными пищевыми красителями. В классическом виде торт имеет три или более слоя, промазанных белым кремом. Коржи при этом должны быть идеально ровными, как и слой начинки. Сверху торт можно покрыть крошкой из тех же коржей или обмазать крем-чизом (обязательно ровным слоем). Также торт «Красный бархат» любят украшать свежими фруктами и ягодами, поливать зеркальной глазурью, оформлять с помощью кулинарного шприца рецепт https://proretsepti.ru/retsept/827.tort-krasnyj-barxat/ |
01.03.2024, 19:25 | #23 |
Золото
|
торт «Восточная красавица» Очень простой торт, в котором в качестве начинки используются сухофрукты или финики. Они запекаются прямо в тесте, в основании десерта. Косточки обязательно удаляются заранее. А для придания особого аромата и вкуса часто добавляется корица. https://postila.ru/post/27241223 |
01.03.2024, 19:30 | #24 |
Золото
|
Австрийский торт "Захер" классический рецепт https://proretsepti.ru/retsept/4035....heskij-recept/ Удивительно вкусный торт, который готовится быстро и легко. Такой торт Захер (классический рецепт) можно готовить к любому празднику или к обычному чаепитию. Изюминка торта - его шоколадная основа и джемовое покрытие. |
01.03.2024, 19:34 | #25 |
Золото
|
Греческий шоколадный торт с фисташками и оливковым маслом Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 815 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни. https://proretsepti.ru/retsept/76743...vkovym-maslom/ |
01.03.2024, 19:48 | #26 |
Золото
|
https://lifehacker.ru/recipe/tort-kapreze/ Традиционный итальянский миндальный торт Капрезе, названный в честь острова Капри, на котором он происходит, и популярный в Неаполе. Изысканный десерт был создан по ошибке в 1920 году. Один кондитер с острова Капри Кармине ди Фиоре, всего лишь намеревался приготовить свой фирменный миндальный торт, который будет подан трем американским мафиози, которые посетили Капри, с намерением купить партию гетр Аль Капоне. Это такие накладки на ботинки, популярные среди гангстеров 20-х годов прошлого века. Вероятно, статут гостей несколько обескуражил кондитера, и он, в спешке, забыл добавить муки в торт! Однако, к величайшему изумлению кондитера, торт оказался не только вкусным, но и уникальным: мягким внутри и хрустящим снаружи, настолько, что даже бандюганы были в восторге. А торт с тех пор именуется Капрезе (ит. Torta Caprese), став неоспоримой гордостью острова мечты. Торт, который тает во рту. Обыкновенная магия! и бонус - рецепт классический миндальный торт https://proretsepti.ru/retsept/113192.mindalnyj-tort/ |
03.03.2024, 20:03 | #27 |
Улетела на Луну
|
Хочу Киевский торт по советскому рецепту
__________________
Надо жить у моря, мама, надо делать, что нравится, и по возможности ничего не усложнять « |
03.03.2024, 20:38 | #28 | |
Золото
|
рецепт торта киевский по госту 1965 года
Киевский торт в СССР был одним из самых популярных. Он с хрустящими ореховыми безе-коржами и вкуснейшим нежным кремом Шарлотт. Во времена СССР рецепт хранили в строжайшем секрете. Времена меняются: тайна рецепта приоткрыта, и уже каждая хозяйка сможет сделать такой же «Киевский торт» (и даже лучше) Рецепт понадобится для коржей: Куриные яйца – 6 штук Сахар мелкий – 50 г Мука просеянная – 50 г Сахар (отдельно от предыдущего) – 185 г Ванильный сахар – 1 пакетик Орехи ( желательно кешью как советский классический торт ) предварительно обжаренные – 150 г Для крема (Шалот): Яйца куриные – 1 шт Молоко – 150 мл Сахар мелкий – 200 г Мягкое сливочное масло – 250 г Коньяк – 1 столовая ложка (коньяк заменит апельсиновым или вишневым соком) Какао – 1 десертная ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Приготовление коржей Белки должны быть заквашенными: отделив яичные желтки, оставьте белки в тёплом месте на сутки. Появившиеся на поверхности пузырьки – признак того, что белки готовы. Кешью обжариваются на сковородке или прокаливаются в духовке до подрумянившегося состояния. Мелко дробленые орехи смешиваем с мукой, 185 г сахарного песка. Отдельно взбиваем белки. Когда белковая масса увеличится в объеме, добавляем смесь 50 г сахара и ванильного сахара. К образовавшимся устойчивым пикам добавляем орехово-мучнистую смесь. Духовку предварительно разогреваем до 140 градусов. На пергамент выливаем 2 коржа – 20 и 23 см. Важно печь коржи одновременно и не менее 2 часов. Готовые коржи отделить от бумаги можно только через 24 часа, чтобы их структура стала прочнее. Только после этого начинаем готовить крем. Приготовление крема Пока масло размягчается при комнатной температуре, приступаем к приготовлению сиропа. Для этого молоко, сахар, ванильный сахар и яйцо хорошо размешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Загустевшая смесь внешне должна напоминать «сгущенку». Мягкое масло взбивать миксером. К маслу понемногу добавлять остывший сироп, продолжая взбивать миксером. Разделить крем на 2 равные части. К одной добавить какао, к другой – апельсиновый сок (или вишневый сок), и снова поработать миксером. Выступающие края большего коржа обрезать ножом до размеров меньшего (крошка понадобится в дальнейшем). Соединить коржи ⅔ светлого крема. Перемазанные тёмным кремом бока двух коржей, обсыпать крошкой. Верх торта смазать шоколадным кремом, украсив каймой белого. При желании и вдохновении можно украсить торт кусочками мармелада. Вот и все – вкус детства снова с нами. Цитата:
|
|
03.03.2024, 21:54 | #29 |
Улетела на Луну
|
Цитата:
__________________
Надо жить у моря, мама, надо делать, что нравится, и по возможности ничего не усложнять « |
03.03.2024, 22:15 | #30 |
Платина
|
На Бароновке в "Лондоне" продают торт "Душанбе" такая-же начинка,мне нравится.
__________________
Желаю всем спокойствия духа и кротости сердца. |