[Elif]

Торт «Муравейник»



Ингредиенты

Тесто:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 500 г муки

Крем:

• 1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
• 200 г сливочного масла

фото-рецепт >>>

[Elif]

Мокрый Наполеон

Название этого торта говорит само за себя. Этот торт готовится с большим количеством крема в состав которого входит относительно маленькое количество сливочного масла.Кроме того в состав крема входит ванильный сахар и пломбир, придающие торту вкус мягкого мороженого. Помимо этого, этот рецепт интересен еще и рецептурой теста для коржей. В его состав входит достаточно большое количество водки, что делает тесто по - настоящему слоеным, что в свою очередь позволяет сократить количество коржей до 7 – 8. Тесто очень легко раскатывается и при этом совсем не липнет к скалке. Попробуйте приготовить!

видео-рецепт>>>




СОСТАВ:

Для коржей вам понадобится:
Маргарин – 200 г
Мука – 3 стакана
Водка – 1/3 стакана
Вода ледяная – 1/3 стакана
Соль – на кончике ножа

В состав коржей не входит сахар, они становятся сладкими за счет того,
что пропитываются кремом, но если вы очень против несладких коржей,
то просто добавьте в тесто примерно 0.5стакана сахара.

Для крема вам понадобится:
Молоко- 1 литр
Желтки яичные – 3 штуки (я обычно для приготовления такого крема беру
просто 2 яйца, чтобы не решать проблему утилизации белков)
Сахар – 1.5 стакана, но можно взять меньше
Мука – 3 столовые ложки с горочкой
Пломбир – 300 мл (можно готовить и без него, но тогда сократите
количество муки до 2 столовых ложек)
Ванильный сахар – 1 пакетик или по вкусу
Масло сливочное – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>


ссылки:
ТОРТ "НАПОЛЕОН" (5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ)

МЕДОВЫЙ ТОРТ

Наполеон моего детства

[Elif]

Укладываем на нее ягоду с сахаром.



Заворачиваем в рулет.



Обмазываем со всех сторон взбитым яйцом.

В выпекаем в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 200 С.



Приятного аппетита!

источник

[Elif]

Изготовление украшений из айсинга



Описание: Айсинг - это белково-сахарная смесь для
изготовления украшений для тортов. Я попытаюсь кратко рассказать об этом.

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 1 стак.
• Яичный белок — 1 шт
• Лимонный сок

Рецепт "Изготовление украшений из айсинга"





Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добавляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.

Для изготовления украшений нужно сделать рисунок желаемого изделия или взять шаблон. На этот рисунок надо положить кусочек полиэтилена или целофана, чтобы рисунок был хорошо виден. Теперь из плотного полиэтилена сворачиваем конусом мешочек с маленьким отверстием у основания. Заполняем его айсингом и приступаем к рисованию, т. е. на полиэтилене, который лежит на рисунке, выдавливаем айсинг, четко следуя линиям рисунка. После того, как Вы закончили рисунок, оставляем айсинг на полиэтилене для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.

подробнее тут

[Elif]

Шарики из айсинговых нитей, для сладких украшений





фото-рецепт >>>

[Elif]

Чизкейк с белым шоколадом и черничным соусом



225гр печенья (размолоть в крошку)
100 гр растопленного сливочного масла

300 гр белого шоколада, наломать на кусочки
200 гр кримчиза, комнатной температуры
25 гр мелко-кристаллического сахара
500 гр сливок

350 гр черники
100 сахарной пудры


На фото печенье уже смешано со сливочным маслом.


На тарелку установить съемное кольцо и выложить массу из печенья.

Плотно утрамбовать. Я это делаю дном стакана.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

[Elif]

МАЙОНЕЗ



Ингредиенты:

• 3 очень свежих желтка
• 2 ч.л. готово горчицы
• 1 ч.л. белого винного уксуса или лимонного сока
• 600 мл растительного масла
• соль и перец по вкусу

Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу
и уксус и взбиваем до легкой пенистости.

Не прекражаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении - это важно!),
начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно,
а когда соус начнет загустевать - быстрее.


Корректируем вкус при помощи соли,
перца и дополнительного лимонного сока.


Вкусных вам блюд!

источник

[Elif]

Капустная лазанья



фото-рецепт тут

[Elif]

Испанский томатный суп с чесночным хлебом



Этот супчик можно приготовить и дома на кухне, но дымок гриля
придаст ему особое очарование. Острый супчик бодрит и усиливает
аппетит, это прекрасный вариант завтрака на следующий день после
праздника.

Крем-суп можно подавать даже в чашках, а чилийский перчик,
избежавший измельчения блендером, смотрится в чашке пикантно.


Ингредиенты:

Масло оливковое - 4 ст. ложки
Луковица, нарезанная мелко - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский зеленый - 1 шт.

Помидоры нарезанные - 2 шт.
Помидоры в собственном соку - 300 г
Овощной бульон - 1 л
Соль, перец - по вкусу

Чесночный хлеб:

Французский багет - 4 куска
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Сыр «Чеддер» - 25 г


Способ приготовления>>>

[Elif]

Дамские пальчики

Очень простой в изготовлении тортик, который смогут приготовить
абсолютно все. Но! не смотря на всю простоту и незамысловатость рецепта,
торт получается достаточно вкусным и в нашей семье съедается очень
быстро. Единственный минус этого тортика в том, что его практически
невозможно красиво разрезать, и по этой причине я готовлю этот торт
исключительно для «домашнего использования».



СОСТАВ:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин – 150 г
Соль – 0.5 чайной ложки
Мука – 1.5 стакана
Вода – 1.5 стакана
Яйца – 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5

Для крема вам понадобится:

Сметана – 500г
Сахарная пудра – 1 стакан или чуть меньше

Для глазури вам понадобится:

Шоколад – 50 г
Масло сливочное – чайная ложка
Сливки (любой жирности) – чайная ложка
или чуть больше, если глазурь получилась густоватой.

видео-рецепт >>