[Лаьмнаш]

Сэр с ЧИАССР, Цу делают из сушенных груш ? Или ты имел ввиду измельчить груши .И вообще цу хьанах делают?

[Наиля]

Сообщение от Лаьмнаш

Сэр с ЧИАССР, Цу делают из сушенных груш ? Или ты имел ввиду измельчить груши .И вообще цу хьанах делают?

из жареной кукурузы по-моему цу делают, бабушка готовила в детстве , он сейчас продается?)

[Knyaginya]

Сообщение от Сэр с ЧИАССР

Попробуй найти сильно сушеные груши и сделай из них ЦУ(толокно) грушевое.И попробуй с ним приготовить кукурузную кашу.Это блюдо наших предков,я очень любил его в детстве.

Я искала этот грушевый Цу...и не нашла...при покупке мне посоветовали прежде просто спросить какой это Цу...для таких как я...видать подсовывают любой...так и не получилось им полакомиться...

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Knyaginya

Я искала этот грушевый Цу...и не нашла.

Не удивительно,давно забыли люди об этом.Возможно еще кто-то в Шатойском,или Итум-Калинском р-ах делает для себя,а так на базаре нет вариантов.Раньше его делали из диких груш.
Зная,что не найдешь поэтому и посоветовал самой найти и сделать.

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Лаьмнаш

Сэр с ЧИАССР, Цу делают из сушенных груш ? Или ты имел ввиду измельчить груши .И вообще цу хьанах делают?

Да,сильно сушёных.
Цу можно делать из всех злаков. У нас в основном из кукурузы. А сильно сушёная лесная груша при перемалывании даёт похожую по структуре с кукурузным цу массу. При тепловой обработке она чуть хуже чем кукурузная мука проваривается и придает своеобразный вкус кукурузной каше-мамалыге.

[Сайхан]

Сообщение от Наиля

из жареной кукурузы по-моему цу делают, бабушка готовила в детстве , он сейчас продается?)

А на русском ,как называется?

[Наиля]

Сообщение от Сайхан

А на русском ,как называется?

))незнаю

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Сайхан

А на русском ,как называется?

Толокно кукурузное. Но в Москве навряд ли найдешь.

[Лаьмнаш]

В магазине Лента или Метро может есть в Москве.

[Knyaginya]

Сообщение от Сэр с ЧИАССР

Не удивительно,давно забыли люди об этом.Возможно еще кто-то в Шатойском,или Итум-Калинском р-ах делает для себя,а так на базаре нет вариантов.Раньше его делали из диких груш.
Зная,что не найдешь поэтому и посоветовал самой найти и сделать.

Я чтобы сделала? Шутишь? Я даже не в курсе как они его делают...сушат груши а потом перетирают в сухой порошок? И где я дикие груши найду еще........это для меня целая дилемма...если честно...Но хотела бы попробовать...

п.с...не белоручка...если что...чего не знаю..того не знаю...но могу познать.