Старый 02.05.2010, 20:40 #91
Mafia Mafia вне форума
многодетная мама))
Аватар для Mafia
 
 
Регистрация: 28.01.2010
Адрес: Италия
Сообщений: 590
Вес репутации: 134
Mafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможноMafia невозможное возможно
По умолчанию

Творожные кексы с лимоном)


Мадушик, вот, теперь точно 100 процентов)):o-ba:

1)масло слив. 250гр+100 сахара=перемешать
2) творог 300гр+сахар 100гр+5 яиц=перемешать
3) все соеденить,добавить муку 300гр, разрыхлитель 5гр,цедра одного лимона и перемешать до однородной массы(я миксером смешивала) и в формочки (можно по желанию изюм добавлять) 180 градусов 50-55 мин
__________________
Mafia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.05.2010, 10:46 #92
Loving Freedom Loving Freedom вне форума
заложница ситуации
Аватар для Loving Freedom
 
 
Регистрация: 29.01.2010
Адрес: Грозный
Сообщений: 242
Вес репутации: 39
Loving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможноLoving Freedom невозможное возможно
По умолчанию Кулинарная Беседка

девочки кто спрашивал рецепт пирога вот отсюда брала: http://www.say7.info/cook/recipe/60-...yiy-pirog.html

только я его пополам разрезала и посередке залила кремом и сверху для красоты. Плюс в крем добавила лимонный сок, чтобы не слишком приторно было
__________________
Мне кажется, что если бы сегодня возродили дуэли, очень мало людей воспользовались бы этим орудием для сведения счетов с подонками. Люди стали трусливее и уживчивее.©
Loving Freedom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.05.2010, 11:25 #93
vostochnaya vostochnaya вне форума
мираж
Аватар для vostochnaya
 
 
Регистрация: 28.01.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 46
Вес репутации: 0
vostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможноvostochnaya невозможное возможно
По умолчанию Фруктовый торт

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Коржи:
150 г муки
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
100 г сливочного масла
125 мл молока
125 мл воды

Приготовление:
1. Просеянную с солью муку перемешать с сахаром. Воду и молоко влить в невысокую кастрюлю. Нагреть, не доводя до кипения, добавить сливочное масло и прогревать на среднем огне, пока масло полностью не растает. Увеличить огонь и быстро довести до кипения.
2. Всыпать в кипящую жидкость мучную смесь, сразу же снять с огня и мешать, пока смесь не станет однородной и не начнет отставать от стенок кастрюли. Дать остыть в течение 15 мин.
3. Яйца взбить венчиком. Полученную яичную массу медленно влить в тесто, постоянно перемешивая. Мешать, пока тесто не станет абсолютно однородным.
4. Духовку разогреть до 180°С. . Вырезать из пергамента круги диаметром 20-25 см. Выложить на круг тонким слоем часть теста, тщательно разравнивая поверхность. Поставить в духовку на 7 мин. Так же выпечь остальные коржи. Дать коржам остыть.
5. Крем- сливки+сахарная пудра (можно сметанный, либо со сливочным сыром или творогом, на свой вкус)
6. Начинка тоже на вкус, у меня клубника, банан, яблоко, груша, киви. Люблю када на каждый корж разная начинка.
Главное не жадничать :tongue:
__________________
Боишься - не делай, делаешь - не бойся.
vostochnaya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.05.2010, 16:08 #94
Anis Anis вне форума
странник
Аватар для Anis
 
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 162
Вес репутации: 55
Anis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможно
По умолчанию

Пахлава.
2 стакана муки порубить с 250 гр. масла или маргарина.
Добавить 1 яйцо, 1 стакан сметаны, щепотку соли и соды.
Замесить тесто (если надо- добавить еще муки), разделить на 4 части и поставить в холодильник на полчаса.
Начинка: Измельчить 2 стакана орехов и добавить 1.5 стакана сахара и 2 белка.
Потом раскатать тесто, переслоить начинкой, верхний пласт смазать яйцом и украсить орехами.
Печь до золотистого цвета.
Не могу найти свое фото(( Видимо я его удалила.
Anis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.05.2010, 21:39 #95
vintage vintage вне форума
странник
Аватар для vintage
 
 
Регистрация: 26.01.2010
Адрес: ------
Сообщений: 127
Вес репутации: 93
vintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможно
По умолчанию

Кабачковый торт



4-5 шт средних кабачков
1 картофелина (не обязательно)
2 яйца
3 ст.л. муки
соль
кабачки и картофель натереть на крупной терке, сильно-сильно отжать, сок вылить. Добавить яйца и муку, посолить, перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду (немного масла налить), распределять по всему дну, как блинчики и выпекать с обеих сторон. Готовые лепешки смазать чем-нибудь и сложить друг на дружку)) у меня майонез+сыр+чеснок+зелень+м якоть помидора.
__________________
Не ждите чуда. Чудите сами!
vintage вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.05.2010, 10:29 #96
vintage vintage вне форума
странник
Аватар для vintage
 
 
Регистрация: 26.01.2010
Адрес: ------
Сообщений: 127
Вес репутации: 93
vintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможноvintage невозможное возможно
По умолчанию

Цветаевский яблочный пирог

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (15-20%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко или просто натереть яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С.
Готовый пирог посыпать корицей и сахарной пудрой.

Я на этот раз делала со слоеным тестом. Выложить размороженное тесто в форму, распределяя руками по всему дну, сделать также бортики, выложить туда яблоки, залить кремом и выпекать. Мне кажется с песочным тестом, как в рецепте, вкуснее.
__________________
Не ждите чуда. Чудите сами!
vintage вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2010, 19:41 #97
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 123
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию

Сладкие шарики со сгущенкой.
По просьбам трудящихся)))
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
1 банка сгущенки
3 яйца
1 ч.л. гашеной соды, или 2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
и столько муки, чтобы из теста можно было сформировать шарики.
Жарить в масле, до золотистого цвета.
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.06.2010, 18:44 #98
Anis Anis вне форума
странник
Аватар для Anis
 
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 162
Вес репутации: 55
Anis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможно
По умолчанию

"Дамский каприз" с тюнингом)))
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Тесто:
2 яйца
2 ст. л. меда
2 ст. л. масла
1 стакан сахара
1 ч. л. соды
ванилин
2 ст. л. какао (растворила в 2 ст. ложках молока)
Все перемешать и поставить на водяную баню, когда все ингридиенты растворятся, снять с огня и добавить муки сколько возьмет.
Готовое тесто разделить на 10 частей и выпекать при 210 град. до золотистого цвета.

Крем:
2 стакана сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки
0,5 стакана молока
3 ч. л. какао
Эту смесь взбить венчиком и тонкой струйкой влить в горячее молоко (2 стакан). Варить, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, охладить и вбить 200 гр. масла.

Переслоить коржи заварным кремом. Дать пропитаться. Срезать края. Можно придать круглую, квадратную или иную форму. (У меня- сердце)

Растопить на водяной бане две плитки шоколада. (японяла, почему у меня раньше с этим возникали проблемы: вода должна быть горячая, но не кипеть! И шоколад должен быть высококачественным.)

Залить торт шоколадом и украсить ягодами и листочками мяты.
Anis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.06.2010, 14:36 #99
ОдуванчеГ ОдуванчеГ вне форума
хабиби
Аватар для ОдуванчеГ
 
 
Регистрация: 27.01.2010
Адрес: Гонконг
Сообщений: 2,231
Вес репутации: 2427
ОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможноОдуванчеГ невозможное возможно
По умолчанию

Фунчоза

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Ну рецептик прост,готовится 35-40минут.
мясо тонко(600гр),быро обжарить,лук репчатый(300гр),(500гр). редиски,соленный перец три штуки,(200гр).черри,(200гр).морк овки,два грунтовых огурца,укроп,петрушка,кинз и зеленный лук 300гр.
Мясо хорошо прожарить,лук затем тоже хорошо,а остальное быстро раз раз и все,готово.....упаковка фунчЁзы)
__________________
Innovation distinguishes between a leader and follower.
ОдуванчеГ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2010, 20:54 #100
Anis Anis вне форума
странник
Аватар для Anis
 
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 162
Вес репутации: 55
Anis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможноAnis невозможное возможно
По умолчанию

Таглиателли со сливочно-грибным соусом с куриным филе.

Соус здесь такой:
обжарить в масле немного нарезанного соломкой куриного филе и нарезанных тонко шампиньонов ( в моем случае были остатки вчерашней начинки для грибов)).
Когда мясо приготовится, посолить, поперчить, добавить стол. ложку муки и пасеровать. Залить 10% сливками (200г). Помешать и немного проварить.
Я еще добавляю сушеный базилик, хмели-сунели и др. травки.

И вообще этот способ: пасеровка небольшого количества муки в масле и заливка сливками- основа соуса бешамель- я использую часто. И для лазаньи, и для соуса к рыбке и к мясу.
Anis вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
рецепты

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кулинарные мастер-классы Elif Блюда и рецепты 73 30.01.2021 11:30
Пицца - все о пицце: рецепты и советы Mila sd Блюда и рецепты 20 07.07.2020 16:34


Текущее время: 00:21. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017