Старый 06.02.2010, 03:19 #41
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Запеканка с картофелем и с фаршем

Ингредиенты:
500 г фарша (любого по вкусу)
3-4 картофеля
200 г сыра
2 помидора
1 луковица
1-2 ст.л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:


Картофель почистить (если он крупный, порезать на 2-3 части), отварить до готовности.

Лук мелко покрошить.

Помидоры порезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.

В форму для запекания выложить фарш.

На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.

На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:22 #42
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Печень по-строгановски

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Ингредиенты
500 г говяжьей печени
1-1.5 ст. сметаны
2-3 луковицы
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления


Лук мелко покрошить.

Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.

Добавить сметану, тушить 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель или рис.

Приятного аппетита!
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:23 #43
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Ленивые голубцы

Ингредиенты:
400 г капусты
500 г фарша
1 стакан отварного риса
1 луковица
1 стакан сметаны
1 стакан томатной пасты
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:


Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать фарш, рис, лук.

Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:26 #44
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Деликатес из ребрышек

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Берём говяжье, или бараньи рёбрышки.
Помыть, высушить.
Взять 3 ст. л. майонеза, добавить туда чёрный перец, 2 зубчика измельченного чеснока, размешать.
Мясо сначала смазать солью со всех сторон, потом приготовленным майонезом.
Положить мясо в форму для выпекания.
На гарнир, взять картошку, почистить, помыть, разделить по полам,
положить в глубокую миску, добавить оставшийся майонез, соль(по вкусу), и перемешать руками.
Положить картофель в ту же форму, где мясо.
Поставить в духовку, печь сначала, в низу на медленном огне (1,5 часа)
потом поднять на средний уровень, прибавить огонь до 180 гр. и печь ещё
30 минут, в итоге получается 2 часа.
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:28 #45
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Фаршированные баклажаны

Ингредиенты
500 г баклажанов
300 г фарша (любого, по вкусу)
250 г помидоров
150 г лука
100 г сыра (твердого)
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления


Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки.

Из каждой половинки вынуть мякоть.

Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).

Лук и чеснок мелко покрошить.

Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать.

Помидоры порезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).

Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).

Половинки баклажанов наполнить фаршем.

Выложить в форму для запекания.

Сыр натереть на мелкой терке.

Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.

Приятного аппетита!
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:51 #46
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Мясные розочки

я фото украсила немножко))

Состав

для пельменного теста
мука - 3 стакана,
яйцо - 1 шт,
вода - 2/3 стакана,
соль - 1/2 - 1 ч. ложка

фарш ( говядина + соль) - 500 г,
лук репчатый - 5-6 шт,
помидоры - 2-3 шт,
сливочное масло - 100 г,
маргарин - 100 г


Приготовление

Приготовить пельменное тесто.
Лук порезать кольцами или полу кольцами и обжарить в смеси сливочного масла и маргарина.
Помидоры порезать кубиками, добавить к обжаренному луку, посолить и перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт.
На пласт теста выложить слой фарша и свернуть рулетом, фаршем внутрь.
Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 2-3 см и обмакнуть каждый рулетик в муку с двух сторон.
На смазанный маслом противень выложить рулетики, а сверху уложить обжаренный лук с помидорами.
Запекать рулетики при температуре 180-200 градусов ~30-35 минут.
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 03:56 #47
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Приготовление.
Начинка:
Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль и чёрный перец. Перемешать руками.
Соус:
2-3 рукавицы нарезать кубиками и жарить в масле, добавить соль и перец. Когда лук зажарится, добавить 1 ст. л. томата.
Тесто:
В 400 гр. горячей воды добавить 1 ч. л. соли, затем добавлять муку пока тесто не станет твёрдым.
Готовое тесто разделить на 3 части, и каждую часть раскатать в пласт.

Потом пласт разрезать на четырёхугольники, убрать лишнее тесто.

на середину каждого квадрата положить фарш, и сделать из них манты.

Когда всё сделаете, положите манты на листы мантоварки смазанные маслом.

Из оставшегося теста можно сделать рулет.
тесто раскатать как на манты, в фарш добавить воду и намазать вилкой на пласт.

Потом закрутить в рулет.

Манты положить на блюдце, залить соусом, можно ещё с верху посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 14:40 #48
Joan Madu Joan Madu вне форума
чья-то...
 
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: NY
Сообщений: 131
Вес репутации: 74
Joan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможноJoan Madu невозможное возможно
По умолчанию

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.

Ингредиенты:

120 гр. мака
250 мл молока
300 гр. пшеничной белой муки типо 00
10 гр. разрыхлителя
180 гр. размягчённого сливочного масла
300 гр. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
3 белка комнатной температуры
соль

Крем:

350 гр. маскарпоне
350 гр. сахарной пудры
1 ст.ложка ванильного сахара



Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.

Включить духовку и нагреть её до 180°С.

В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.

Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Влить молоко и опять всё хорошо перемешать.

Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.

Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.
Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.

Вытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части.

Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне и ванильным сахаром.

Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.

Поставить торт в холодильник.

маленькие изменения: в крем не стоит добавлять 350 гр сахарной пудры,это оооочень много,добавляйте по чуть-чуть,на свой вкус,т.к. сам корж сладкий достаточно
Joan Madu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2010, 23:22 #49
Mila sd Mila sd вне форума
Реальная)
Аватар для Mila sd
 
 
Регистрация: 12.06.2008
Адрес: *Хрустальный замок*
Сообщений: 978
Вес репутации: 124
Mila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможноMila sd невозможное возможно
По умолчанию Пирог с яблоками и с безе

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
состав:
100 гр. масла, или маргарина
4 ст. л. сахара ( и 12 ст. л. для безе)
2 ст. муки
3 яйца (белки для безе)
1 ч.л. пекарского порошка, или пол чайной ложки гашеной соды
1ст. л. сметаны, (без сметаны получается более сыпучим, мне так и так нра)
4-5 яблок

Приготовление:
муку смешать с сахаром и маслом, добавить желтки, пекарский порошок, сметану, если нужно еще муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Хорошенько смешать и положить в холод на пол часа.
тем временем яблоки почистить от кожуры и семян, нарезать на тонкие дольки.
Тесто взять раскатать по размеру форму, пласт рассчитываем на бортики.
Положить яблоки, и пока вы делаете безе пирог нужно положить разогретую духовку 150 гр.

Белки взбить с сахаром до густоты.
Взять пирог с духовки, аккуратно с верху распределить безе и положить обратно, прибавить огонь до 190 гр, пока сверху подрумянится, потом убавить до 140 гр, и печь несколько минут.
И все, ешьте на здоровье)
__________________
....
Mila sd вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2010, 20:48 #50
Mursaliyna Mursaliyna вне форума
мираж
Аватар для Mursaliyna
 
 
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: у себя дома
Сообщений: 39
Вес репутации: 0
Mursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможноMursaliyna невозможное возможно
По умолчанию

Салат "Подсолнух"

Ингредиенты:

грудка куриная отварная 1 шт.
обжаренные шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт.
сыр тертый 100 г
маслины без косточек
консервированная кукуруза 1/2 банки
чипсы

Способ приготовления: Курицу для этого салата можно отварить, а можно обжарить. Я люблю брать куриные грудки варенокопченые. Шампиньоны перед жаркой нарезать, затем обжарить до золотистого цвета. При обжарке грибов нужно следить, чтобы они оставались сочными, поэтому я обжариваю их с одной измельченной луковицей. Сыр рекомендую брать гауду, а если хотите получить более нежный вкус - плавленный. Итак, собираем салат:

1 слой - мелко нарезанная куриная грудка, слегка смазанная майонезом;
2 слой - обжаренные шампиньоны с репчатым луком;
3 слой - яйца, натертые на крупной терке, смазанные майонезом;
4 слой - сыр, натертый на крупной терке, смазанный майонезом.
5 слой - кукуруза.

Теперь украшаем салат. Для этого измельчить маслины и украсить ими салат. Взять большие чипсы, разложить вокруг салата в виде лепестков, дать салату немного настояться.

Вариант салата:

1 отварная или обжаренная куриная грудка
1 пакет майонеза
репчатый лук 1 шт.
шампиньоны 200 г
1 отварная морковь
сырные чипсы
маслины
свежий огурец 2 шт.
Способ приготовления: Куриную грудку нарезать соломкой. Грибы обжарить вместе с репчатым луком. Морковку натереть на крупной терке. Огурец нарезать ломтиками, довольно тонкими. теперь собираем салат.
1 слой - курица, смазать майонезом;
2 слой - грибы с луком, смазать майонезом,
3 слой - морковка, посыпать чипсами (взять несколько чипсов и раскрошить их)
4 слой - майонез
5 слой - маслины разрезать на 4 части и выложить сверху. А теперь самое главное - украшение салата. Взять целые чипсы и выложить на ломтики огурца. Теперь такую конструкцию выкладываем вокруг нашего основания цветка, в виде лепестков. Получается очень красивый и эффектный салат.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Mursaliyna вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
рецепты

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кулинарные мастер-классы Elif Блюда и рецепты 75 12.09.2021 14:48
Пицца - все о пицце: рецепты и советы Mila sd Блюда и рецепты 20 07.07.2020 16:34


Текущее время: 08:58. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017