Старый 18.04.2018, 22:01 #31
i.am i.am вне форума
.
 
 
Регистрация: 09.10.2017
Адрес: .
Сообщений: 1,606
Вес репутации: 937
i.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможно
По умолчанию

Simone, то же самое )

Я плов делала раза 3-4 в своей жизни , и получался он вкусно исключительно из-за узбекского риса)) в сухофруктах обычно продают.

Сладкий плов многие готовят на топленом масле, но по-моему на вкус ужасен.
i.am вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.04.2018, 00:32 #32
Брю Брю вне форума
Особый статус
Аватар для Брю
 
 
Регистрация: 04.06.2008
Адрес: на земле
Сообщений: 4,032
Вес репутации: 1151
Брю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможноБрю невозможное возможно
По умолчанию

Обожаю плов, что мясной, что сладкий классический без этих сухофруктов и прочего) и чтобы в меру сладкий)

Я мясной вкусно готовлю, а сладкий ни разу не готовила и не умею)
__________________
.
Брю вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 09:00 #33
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
визирь
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 3,061
Вес репутации: 890
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Simone Посмотреть сообщение
Я просто не выношу когда в плове заметны кусочки лука, поэтому мы нарезаем его очень тонко, чтоб после жарки его просто даже не было видно в рисе. Иначе я кушать плов не могу
Многие делают ошибку-добавляя огромное кол-во лука.
Лук одна головка.На домашний казан.В основном его вообще-то используют для ароматизации масла,после чего выбрасывается.
Он полностью раствориться в зерваке во время тушения.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 09:02 #34
Грозная Грозная вне форума
Хаза Аза
Аватар для Грозная
 
 
Регистрация: 15.08.2009
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,865
Вес репутации: 2148
Грозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможно
По умолчанию

У меня лук идет первым,потом крупная морковка и только потом мясо.
Грозная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 09:34 #35
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
визирь
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 3,061
Вес репутации: 890
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Грозная Посмотреть сообщение
У меня лук идет первым,потом крупная морковка и только потом мясо.
Не так!
Масло с луком раскаляется -половина средней луковицы.Лук удаляют.
Затем мясо ,при этом темп.должна быть высокой,после как схватится мясо идет лук одна головка,морковь. Соотношение риса и моркови на 1 кг риса -0.9 кг моркови.
Далее вода,соль,специи.На слабом огне тушить от 40 до 60 мин. в зависимости от мяса.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 11:21 #36
Грозная Грозная вне форума
Хаза Аза
Аватар для Грозная
 
 
Регистрация: 15.08.2009
Адрес: Грозный
Сообщений: 2,865
Вес репутации: 2148
Грозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможноГрозная невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Сэр с ЧИАССР Посмотреть сообщение
Не так!
Масло с луком раскаляется -половина средней луковицы.Лук удаляют.
Затем мясо ,при этом темп.должна быть высокой,после как схватится мясо идет лук одна головка,морковь. Соотношение риса и моркови на 1 кг риса -0.9 кг моркови.
Далее вода,соль,специи.На слабом огне тушить от 40 до 60 мин. в зависимости от мяса.
Лет десять назад,я наткнулась на один рецепт и с тех пор строго по нему следую. Получается очень вкусно. Для новых экспериментов,увы, я стара)
Грозная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.06.2018, 15:01 #37
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
визирь
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 3,061
Вес репутации: 890
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Надо потихоньку учиться делать и иранский плов,его еще азерб-ий называют.
Гостей надо будет угощать на мархнаш,ну, и немного удивилять)))
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2018, 18:16 #38
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
визирь
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 3,061
Вес репутации: 890
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Попросили дать пропорции основных ингридиентов на плов.
На 1кг.мяса-150 гр.масла-800 гр.риса-750 гр.моркови.
Специи-перец черный-0.5 ч.л..0,5 ч.л. зиры..0.5 ч.л. молотый кориандр..1стручок остр.перца...1ч.л.сушоного кизила...75гр.изюма светлого.
Лучший рис для узбекского плова называется Девзира...в Москве на рынке я его видел.Он по цвету розоватый,не пугайтесь,вода очистит эту пыль.
Ну и ещё куча нюансов)))
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.06.2018, 21:37 #39
Сэр с ЧИАССР Сэр с ЧИАССР вне форума
визирь
Аватар для Сэр с ЧИАССР
 
 
Регистрация: 27.11.2017
Адрес: grozny
Сообщений: 3,061
Вес репутации: 890
Сэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможноСэр с ЧИАССР невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
1ч.л.сушоного кизила
Пардон-барбариса.
__________________
..Я понял в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь...
Сэр с ЧИАССР вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.10.2018, 02:41 #40
i.am i.am вне форума
.
 
 
Регистрация: 09.10.2017
Адрес: .
Сообщений: 1,606
Вес репутации: 937
i.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможноi.am невозможное возможно
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от i.am Посмотреть сообщение
Simone, то же самое )

Я плов делала раза 3-4 в своей жизни , и получался он вкусно исключительно из-за узбекского риса)) в сухофруктах обычно продают.

Сладкий плов многие готовят на топленом масле, но по-моему на вкус ужасен.
Сделала с обычным рисом, получилось ужасно.
i.am вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
плов с сухофруктами, узбекский плов

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 19:12. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
 

 

Copyright © 2017