[Райя]

Сообщение от r.on

Большого спроса думаю не будет, летом я даже не думал о черемше, думаю у многих также )

Я покупала летом консерв для пробы. Была на вкус как свежая.
Гич - дагабог1а хьонк)

[Domovoi]

Сообщение от Сэр с ЧИАССР

В советские времена ее производил Самашкинский и Грозненский консервные заводы в литровых банках. Все полки магазинов были ими заставлены.Покупали в основном на закуску, т.к. есть просто так было невозможно её из-за уксуса,который туда добавляли в целях безопасности. Я лет 15 назад одному из замов министра с-х предложил другую форму сохранения-быстрой заморозки. Но я понял,они такой мелочевкой не занимаются,меня поблагодарили за гражданскую позицию и даже чай предложили)))

Помню. Она была отвратительной на вкус именно из-за закваски с уксусом.

[Domovoi]

Сообщение от Mario

Битая тема. Уже много раз многие мутили это. Нет спроса кроме как на свежую.

А кто проверял спрос, если не было предложений. Ты говоришь много мутили, но ты видел ее в магазинах в продаже? По вкусу она ничем не отличается от свежей. Я пропобал ее на вкус и был удивлен.. Как будто только сорвали.. Более того, есть способы хранения без маринации в свежем виде.

[Mario]

Сообщение от Domovoi

А кто проверял спрос, если не было предложений. Ты говоришь много мутили, но ты видел ее в магазинах в продаже? По вкусу она ничем не отличается от свежей. Я пропобал ее на вкус и был удивлен.. Как будто только сорвали..

Я проверял точнее всей командой, в Чечне спроса не было почти совсем. В Краснодарском крае кое как распихали по магазинам 3000 банок. Это ещё в 2015 году.

[Aminat]

Сколько бывала дома вне ее сезона, искала и находила консервированную. Но всегда попадалась с перебором уксуса, который затмевал естественный вкус черемши. В попытках возврата его, готовила по разному. Перемывая, без- но всеравно не то хилара. Потому, сделала для себя вывод: черемша хороша в сезон. Или в морозильник, на крайняк.

[Domovoi]

Сообщение от Aminat

Сколько бывала дома вне ее сезона, искала и находила консервированную. Но всегда попадалась с перебором уксуса, который затмевал естественный вкус черемши. В попытках возврата его, готовила по разному. Перемывая, без- но всеравно не то хилара. Потому, сделала для себя вывод: черемша хороша в сезон. Или в морозильник, на крайняк.

В той, которую ел я вообще не было даже намека на уксус.
Я ее в норвегии ел в гостях у наших. Они привезли ее закатаной в банки из Чечни.

[Leon]

Сообщение от Domovoi

В той, которую ел я вообще не было даже намека на уксус.

Все зависит от производителя, тем более, если это домашняя закрутка.

[Domovoi]

Сообщение от Mario

Я проверял точнее всей командой, в Чечне спроса не было почти совсем. В Краснодарском крае кое как распихали по магазинам 3000 банок. Это ещё в 2015 году.

Раскрой подробней этот вопрос. Как вы ее консервировали и в чем именно была проблема продать?
Почему магазины отказывались брать у вас этот продукт? Какие возникли препятствия?

[Mario]

Сообщение от Domovoi

Раскрой подробней этот вопрос. Как вы ее консервировали и в чем именно была проблема продать?
Почему магазины отказывались брать у вас этот продукт? Какие возникли препятствия?

Консервировали на Краснодарском консервзаводе под наш заказ, соответственно в присутствии нашего технолога который разрабатывал технологию консервирования и других продуктов, зел горошек, кукуруза, томаты, кабачковая икра. Уксусом там и не пахло к слову.
Не скажу почему не пошло в Чечне. Это отдельная тема.
В России не пошла она потому что люди привыкли называть черемшой консервированые палки чеснока. На которые спрос тоже очень маловат.

[Knyaginya]

Сообщение от Domovoi

В той, которую ел я вообще не было даже намека на уксус.
Я ее в норвегии ел в гостях у наших. Они привезли ее закатаной в банки из Чечни.

У нас тоже в холодильнике банка черемши стоит....на вкус как свежая...но скажу так...ее хочется есть только в сезон...в другое время года...никакого желания не возникает..