[Райя]

Как уху готовить?

[Грозная]

Сообщение от Райя

Как уху готовить?

Я готовлю очень просто. (Рыба должна быть желательно жирная)
Варю рыбу,туда же картошку,лук целый,один два. Много зелени и перца чуть больше чем в обычные супы.

[Танзила]

Сообщение от Грозная

Я готовлю очень просто. (Рыба должна быть желательно жирная)
Варю рыбу,туда же картошку,лук целый,один два. Много зелени и перца чуть больше чем в обычные супы.

а морковку кольцами и перец горошек с лаврушкой будут кстати:):

[Грозная]

Сообщение от Танзила

а морковку кольцами и перец горошек с лаврушкой будут кстати:):

Морковь можно. А перец в горошек и лавровый не люблю

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Mika

Я вся внимание.
С алычой же зеленой готовят?

Зимой с алычой проблемно, зеленый ткемали хорошй заменитель.

[Миро]

Сообщение от Райя

Как уху готовить?

Я бы даже перефразировал: как приготовить вкусную, обалденную уху? Жирное я, например, не люблю ни в каком из продуктов.

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Ида

Просто нашинковать капусту с апельсинами и все?)
Чем-нибудь заправляется он?


Хорошо, обязательно!


Не, ну, наверное, отврить мясо, добавить рис.. Потом потушить томаты с луком, добавив в них половину кинзы, хемели-сунели. Потом все это соединить, дать повариться, и в конце добавить чеснок, красный перец и оставшиеся специи и зелень, да?
А этот чеснок не лучше с луком чуть поджарить, перед тем как добавить томаты и пасту?
У меня неоднозначное отношение к чесноку, особенно если в сыром виде его добавляют в блюдо..

С апельсином надо повозиться и вырезать мякоть из долек без пленок,капусту и морковь нашинковать,соль,сахар щепотку,перец и заправь маслом оливковым,или раст.

Все так с супом почти.Зажарка-сначала в масле жариш лук,часть чеснока немного,толченые семена кориандраэто не одно и то-же с кинзой вернее её семена,часть хмели,стручок нерезанного перца..как пощел запах специй вбухиваешь томаты,как только они чуть протушились добавь томат-пасту..далее соединишь с мясом и рисом и варишь минут 5-7
В конце, как осталнется минуты две-три до конца варки добавляешь-чеснок с кинзой и красн.перец--харчо это острый суп.
Чеснок при терм обраб.теряет свои свойства поэтому не очень пугайся.
Туда еще нужно вводить ткемали или гранатовый сок,но по мне кислотн.которую дает томат-паста достаточна.Если этого не хватает,все же индувидуально,добавь красный ткемали,или купи на базаре сливовый пастила,они будут у грузин, или армян.И ещё после завершения супу надо дать настояться,хотябы 30 минут.

[Сэр с ЧИАССР]

Сообщение от Райя

Как уху готовить?

Где-то тут я уже давал рецепт Алике.

[Lara]

Откуда он, сэр из чиасср, все это знает?

[Domovoi]

Уха, это вещщ!