Справка |
Календарь |
Поиск |
Сообщения за день |
![]() |
#281 |
хабиби
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#282 |
хабиби
|
Alpatu, на фото чак-чак?,всегда интересно было,как его делают?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#283 |
мимимишнайа
|
да,чак чак.его очень просто делать.проще простого.единственно там момент варки сиропа,его важно не переварить(будет жёсткая)/недоварить(будет рассыпаться)
на 4 человека примерно. нужна глубокая ёмкость для жарки(в идеале фритюрница конечно)с растительным маслом.литра два не меньше. 5 яиц хорошенько взбить+1/2 ч.л.соды=замешать в крутое тесто. разделить для удобства раскатывания. раскатать в тонкий пласт.обильно посыпая мукой. нарезать вдоль на полоски, примерно по 3-4см шириной. и эти полоски уже нарезать тонко в лапшу(тот же процес как на домашнюю лапшу для куриного супчика). и эту лапшу в раскаленное масло,как разбухнут,сразу вытаскивать(не дожидаясь золотого цвета),цвет сливочногомасла скорее,чем золотистый. собрать эту готовую уже поджаренную лапшу в большой емкости.и начинать варить сироп. я использую жидкий магазинный мед примерно 350мл+4 ч.л.сахара=варить(вот не знаю сколько)жду пока с деревянной ложки не начнёт медленно стекать. проверить сироп можно капнув его в чашку с холодной водой и если из этой капли получился шарик карамельный,то сироп готов. теперь медленно тонкой струёй залить сироп в миску с лапшей и аккуратно перемешивать,стараясь что бы не ломались ломтики лапши. и обмакивая руки в воду, уложить лапшу в сиропе на блюдо,придавая форму полусферы. никак не умею объяснять в крации.надеюсь осилите текст.
__________________
Если у тебя нет пары, ещё не значит что ты не тварь.(с) |
![]() |
![]() |
![]() |
#284 | |
хабиби
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#285 |
мимимишнайа
|
сырники же проще простого
![]()
__________________
Если у тебя нет пары, ещё не значит что ты не тварь.(с) |
![]() |
![]() |
![]() |
#286 |
хабиби
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#287 |
мимимишнайа
|
на завтрак сегодня была кукурузная каша сваренная из кукурузной муки,перемолотой из кукурузы которая росла в горной чечне а именно в селе махкеты.
с кусочками бельгийского сливочного масла,которое нежно растаяло, из молока коровы,которую напичкали гормонами и антибиотиками.и сдобренная турецким соленым сыром по типу брынза. и себе заварила (1аждарбуц)чай травеной с молоком(не знаю как его порускиобозвать).который сама этим летом собрала в своём родовом горном селе. ![]()
__________________
Если у тебя нет пары, ещё не значит что ты не тварь.(с) |
![]() |
![]() |
![]() |
#288 |
Забанен
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#289 |
Берий Нана
|
Дера прелесть !!!!репа что то не отправляется.
Я вот только не поняла, что это за чай ? ) |
![]() |
![]() |
![]() |
#290 |
мимимишнайа
|
без понятия)))знаю что летом эту траву собирают,высушивают и пьют заваривая в молоке зимой) 1аждарбуц алар доцуг.может тут есть знатоки))подскажут.
__________________
Если у тебя нет пары, ещё не значит что ты не тварь.(с) |
![]() |
![]() |