[Ters-Maimal]

Сообщение от biba

у меня дяди говорят в детстве кукурузной мукой наполняли карманы и гулять с утра до ночи)

Смотрел репортаж, мельник говорит о том же) дамах сан бод ца хуьл бах ахьарх, цундел декъ даъ мег, кхиът1и ахьаро кийра буьзна латтит бах)

Шира хьер ю болхбеш тахана а

[Сэр с ЧИАССР]

Из сушеных груш делали цу,моя прабабушка делала 1ахьар худар и добавляла в кашу.

[biba]

цхьа хан йехьар аса худур дуаш .. наверное опять подсяду .. надо в сыром виде посмотреть хьу хуьл)
Хьейрхо олари мельникх Нохчи маттахь?

[Ters-Maimal]

Сообщение от Сэр с ЧИАССР

Из сушеных груш делали цу,моя прабабушка делала 1ахьар худар и добавляла в кашу.

Надо будет попробовать

Сообщение от biba

цхьа хан йехьар аса худур дуаш .. наверное опять подсяду .. надо в сыром виде посмотреть хьу хуьл)
Хьейрхо олари мельникх Нохчи маттахь?

Олар моьтта суна, хьерхо, эц видео т1ехь "хьархо" ола, веха меттиге хьаьжан хиг хир дукх из

[Ters-Maimal]

Пару раз ел цу (ахьари бег) с йетта шур, ма к1алд яр из

p.s. Кажется отрывок исчезли

[Marty]

в сыром виде можно есть только ахьар из прожаренной кукурузы, раньше его только так и делали..
хьаьаш куьркахь йоттуш хилла хьалха ахьар дале)

а по теме- чечня была окружена вековыми лесами, а там было все от фруктов, ягод до дичи..
цу-толокно делали еще из дикой груши, по рассказам старших, даже еще до казахстана нохчи запасали дикую грушу целыми телегами)

[Ида]

Люблю цу, мне его из дома привозят, делаю из него типа конфеток к чаю (я, как всегда, о своем))
Ну и сискал себе готовлю или типа пирожков из ахьар.
У нас кроме меня никто это не ест.

А я не ем эти баарш, колбасы кишечные и черемшу

[Marty]

не в Рамадан будь сказано, хотя именно потому наверно я про него и вспомнила- мохь тоьхна сискал)
очень сытный и калорийный хлеб из кукрузной муки в перемешку с мелко нарезанным внутренным бараньим или гавяжьим жиром, который при запекании плавится и дает сочность изделию, а если в него добавить еще и творог с луком, то это уже полноценный походный обед)

[BarbaroSSA]

Сообщение от Ters-Maimal

Смотрел репортаж, мельник говорит о том же) дамах сан бод ца хуьл бах ахьарх, цундел декъ даъ мег, кхиът1и ахьаро кийра буьзна латтит бах)

Шира хьер ю болхбеш тахана а

аль хьамду лиллях1 ишт нах хьа байч деган йовхо юкх, х1окх къоман т1ум якъ ца еллакх олий))

[Райя]

Сообщение от Ters-Maimal

Шира хьер ю болхбеш тахана а

Я тоже недавно ходила на водяную мельницу, где делали урбеч (воьта), только это было в Дагестане.